Classic Australian Prawn Cocktail(Cocktail clasic de creveți australian)
Un aperitiv prin excelență australian, Cocktailul de Creveți este un clasic retro care evocă adunările de vară și ocaziile festive. Conține creveți suculenți, reci, acoperiți cu un sos cremos și acrișor Marie Rose, serviți peste un pat de salată crocantă.
🧂 Ingrediente
- 400g Creveți fierți(Mărime medie, curățați de coajă și de vena intestinală. Păstrați câțiva întregi pentru garnitură, dacă doriți.)
- 100g Salată Iceberg(Tăiată fin și răcită)
- 2 tbsp Maioneză(Preferabil maioneză cu ou întreg pentru o textură bogată)
- 1 tsp Ketchup de roșii(Folosiți ketchup în locul sosului de roșii pentru o aromă mai intensă)
- 1 tbsp Sos Worcestershire
- 4 large leaves Suc de lămâie(Proaspăt stors)
- pinch Sos Tabasco(După gust)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Pregătiți Sosul Marie Rose: Într-un bol mediu, combinați maioneza, ketchup-ul de roșii, sosul Worcestershire, sucul de lămâie, sosul Tabasco și hreanul. Amestecați cu un tel până obțineți un compus omogen și fin. Degustați și ajustați condimentele dacă este necesar. Acoperiți și dați la rece până la utilizare.
⏱️ 10 minutes - 2
Pregătiți salata: Asigurați-vă că salata Iceberg tăiată fin este bine răcită. Aceasta oferă o bază crocantă și un contrast răcoritor cu creveții și sosul.
⏱️ 5 minutes - 3
Asamblați Cocktailul de Creveți: Împărțiți salata rece, tăiată fin, în mod egal în patru pahare sau boluri pentru servire. Adăugați creveții fierți, curățați de coajă și de vena intestinală, într-un bol separat. Adăugați aproximativ două treimi din sosul Marie Rose peste creveți și amestecați ușor pentru a-i acoperi uniform. Doriți ca creveții să fie bine acoperiți, dar nu înecați în sos.
⏱️ 3 minutes - 4
Serviți: Puneți creveții cu sos peste patul de salată din fiecare pahar de servire. Stropiți restul de sos Marie Rose deasupra creveților. Garnisiți cu un praf de boia de ardei și o crenguță de mărar sau pătrunjel proaspăt, dacă folosiți. Serviți imediat, cu felii de lămâie alături pentru a stoarce.
⏱️ 2 minutes - 5
Add the sauce and garnish: Spoon a generous amount of the Marie Rose sauce over the prawns, ensuring they are well coated. Finish by lightly dusting the top with a pinch of paprika for a touch of colour and subtle flavour. Serve immediately while chilled.
⏱️ 1 minute
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Folosirea de creveți fierți proaspeți, de bună calitate, este esențială pentru un cocktail de creveți delicios.
- ✓Pentru o notă suplimentară de eleganță, serviți în pahare de martini răcite sau pahare coupe.
- ✓Dacă preferați un sos mai picant, măriți cantitatea de Tabasco sau hrean după gust.
- ✓Sosul Marie Rose poate fi pregătit cu o zi înainte și păstrat la frigider, permițând aromelor să se îmbine.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați avocado tăiat cubulețe în amestecul de creveți și sos pentru o cremozitate și o bogăție sporită.
- Încorporați castraveți murați tocați fin sau castraveți în oțet în sos pentru o notă acidulată subtilă.
- Pentru o notă tropicală, adăugați mango tăiat cubulețe în amestecul de creveți.