Muhammar
Sweet Rice
Muhammar este un preparat unic de orez dulce din Bahrain, aromatizat cu zahăr, miere, apă de trandafiri și cardamom. Este adesea servit ca garnitură la pește sau poate fi savurat singur ca un desert delicios.
🧂 Ingrediente
- 1.5 cups Orez Basmati
- 3 cups Apă
- 0.33 cup Ghee sau unt
- 0.25 cup Zahăr
- 0.25 cup Miere
- 1 tsp Apă de trandafiri
- 0.5 tsp Pudră de cardamom
- 0.25 tsp Firicele de șofran(înmuiați în 1 lingură de apă caldă (opțional))
- 0.5 tsp Sare
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Clătiți bine orezul Basmati. Într-o cratiță, aduceți la fierbere 3 căni de apă. Adăugați orezul și gătiți timp de aproximativ 8 minute, până când este pe jumătate fiert. Scurgeți orezul.
- 2
În aceeași cratiță, încălziți ghee-ul sau untul la foc mediu. Puneți orezul scurs înapoi în oală.
- 3
Turnați zahărul, mierea, apa de trandafiri, pudra de cardamom, șofranul (dacă folosiți) și sarea peste orez. Amestecați ușor pentru a combina.
- 4
Folosiți coada unei linguri de lemn pentru a face 3-4 găuri în amestecul de orez, ajungând până la fundul oalei. Acest lucru ajută la circulația aburului.
- 5
Acoperiți oala strâns cu un capac. Pentru o etanșare mai bună, puteți așeza o bucată de hârtie de copt sau un prosop curat de bucătărie peste oală înainte de a pune capacul. Gătiți la foc foarte mic timp de 10-15 minute, sau până când orezul este complet gătit și fraged. Nu amestecați în acest timp.
- 6
Afânați orezul ușor cu o furculiță înainte de servire. Serviți cald.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Secretul acestui preparat este gătirea lentă la foc mic, pentru a permite aromelor să se îmbine.
- ✓Dacă nu aveți apă de trandafiri, o puteți omite, dar aceasta adaugă o aromă florală distinctă.
- ✓Șofranul este opțional, dar adaugă o culoare frumoasă și o aromă subtilă.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Înlocuiți zahărul alb cu zahăr brun pentru o notă de caramel mai intensă.
- Adăugați câteva picături de apă de floare de portocal împreună cu apa de trandafiri pentru un strat suplimentar de parfum.