👨‍🍳 Instrucțiuni

1. 1

   Într-un bol mic, amestecați laptele călduț, drojdia și un vârf de zahăr. Lăsați să stea timp de 5-10 minute, până devine spumoasă.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că laptele nu este prea fierbinte, deoarece poate distruge drojdia.
2. 2

   Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul rămas și sarea.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Asigură o distribuție uniformă a ingredientelor.
3. 3

   Turnați amestecul spumos de drojdie și untul topit peste ingredientele uscate. Amestecați până se formează un aluat crud.

4. 4

   Răsturnați aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină și frământați timp de 8-10 minute, până devine neted și elastic.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Aluatul ar trebui să revină la forma inițială când este apăsat ușor.
5. 5

   Puneți aluatul într-un bol uns ușor cu ulei, acoperiți cu folie de plastic sau un prosop umed și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, sau până își dublează volumul.

6. 6

   În timp ce aluatul crește, pregătiți umplutura amestecând nucile măcinate și mierea într-un bol, până se combină bine.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Ajustați cantitatea de miere în funcție de preferința dumneavoastră de dulceață.
7. 7

   După ce a crescut, apăsați aluatul pentru a-i scoate aerul și răsturnați-l pe o suprafață ușor presărată cu făină. Rulați-l într-un dreptunghi mare, cu grosimea de aproximativ 1/4 inch.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Țintiți spre o grosime uniformă pentru a asigura o coacere consecventă.
8. 8

   Întindeți amestecul de nuci și miere uniform pe aluat, lăsând o margine mică în jurul marginilor.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Nu umpleți excesiv, deoarece poate îngreuna rularea.
9. 9

   Începând de la o margine lungă, rulați strâns aluatul într-un sul. Ciupiți marginea pentru a o sigila.

   💡 Sfaturi Profesioniste: O rulare strânsă împiedică scurgerea umpluturii.
10. 10

    Tăiați sulul în 12 felii egale. Modelați fiecare felie într-o formă de semilună sau 'kifla'.

11. 11

    Așezați kifli pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele.

    💡 Sfaturi Profesioniste: Lăsând spațiu, le împiedică să se lipească între ele în timpul coacerii.
12. 12

    Într-un bol mic, bateți gălbenușul de ou cu laptele pentru uns. Ungeți partea de sus a kifli.

    💡 Sfaturi Profesioniste: Aceasta conferă kifli o finisare aurie și lucioasă.
13. 13

    Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180°C (350°F) timp de 20-25 de minute, sau până devin aurii și coapte complet.

    💡 Sfaturi Profesioniste: Supravegheați-le pentru a preveni arderea.
14. 14

    Lăsați să se răcească ușor pe un grătar înainte de servire. Sunt cele mai bune savurate calde.

    💡 Sfaturi Profesioniste: Pot fi stropite cu miere suplimentară, dacă doriți.