Bizcocho de Arroz Costarricense(Prăjitură cu orez costaricaneză)
O prăjitură tradițională costaricană cu orez, adesea făcută din orez gătit, lapte de cocos, zahăr și condimente. Are o textură densă, umedă și o aromă subtil dulce, tropicală, fiind de obicei savurată ca desert sau gustare.
🧂 Ingrediente
- 3 cups Orez alb gătit(preferabil de o zi, ușor îndesat)
- 1.5 cups Lapte de cocos(integral (full fat))
- 1 cup Zahăr tos(ajustați după gust)
- 3 large Ouă
- 0.5 cup Unt(topit)
- 1 tsp Extract de vanilie
- 0.5 tsp Scorțișoară
- 0.25 tsp Nucșoară(măcinată)
- 0.5 tsp Sare
- 0.5 cup Opțional: Stafide
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți și tapetați cu făină o tavă rotundă de 23 cm sau o tavă dreptunghiulară de 20x20 cm.
- 2
Într-un bol mare, combinați orezul gătit, laptele de cocos, zahărul, ouăle, untul topit, extractul de vanilie, scorțișoara, nucșoara și sarea. Amestecați bine până la omogenizare. Dacă folosiți stafide, adăugați-le acum.
- 3
Turnați compoziția în tava pregătită, distribuind-o uniform.
- 4
Coaceți timp de 45-55 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată și suprafața este rumenită auriu.
- 5
Lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de aproximativ 15 minute înainte de a o răsturna pe un grătar pentru a se răci complet.
- 6
Tăiați felii și serviți. Poate fi savurată caldă sau la temperatura camerei.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Folosirea orezului de o zi ajută la obținerea unei texturi mai bune.
- ✓Asigurați-vă că laptele de cocos este integral (full fat) pentru o consistență bogată.
- ✓Nu amestecați excesiv compoziția după ce ați adăugat ouăle.
- ✓Prăjitura va fi densă și umedă; aceasta este textura sa caracteristică.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați cocos ras în compoziție pentru un plus de aromă și textură de cocos.
- Glazurați cu o glazură simplă făcută din zahăr pudră și suc de lămâie verde (lime).
- Serviți cu o lingură de frișcă bătută sau o cupă de înghețată.