Bizcocho de Limón Costarricense(Chec cu Lămâie din Costa Rica)
Un chec vibrant și aromat cu lămâie din Costa Rica, acest bizcocho este umed, fraged și infuzat cu aroma răcoritoare a lămâii proaspete. Este un desert încântător sau o gustare de după-amiază, adesea savurat alături de cafea.
🧂 Ingrediente
- 2.5 cups Făină universală
- 1.5 cups Zahăr tos
- 2 tsp Praf de copt
- 0.5 tsp Sare
- 0.5 cup Unt nesărat(la temperatura camerei)
- 3 Ouă mari
- 1 cup Lapte
- 2 tbsp Coajă de lămâie(de la aproximativ 2 lămâi)
- 0.25 cup Suc proaspăt de lămâie
- 1 cup Zahăr pudră(pentru glazură)
- 2 tbsp Suc de lămâie(pentru glazură)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți și tapetați cu făină o tavă de copt de 23x33 cm.
⏱️ 5 minutes - 2
Într-un bol mare, amestecați cu un tel făina, zahărul, praful de copt și sarea.
⏱️ 2 minutes - 3
Într-un bol separat, bateți untul moale până devine cremos și pufos. Adăugați ouăle unul câte unul, apoi încorporați laptele, coaja de lămâie și sucul de lămâie.
⏱️ 5 minutes - 4
Adăugați treptat ingredientele lichide peste cele uscate, amestecând doar până la combinare. Nu amestecați excesiv.
⏱️ 3 minutes - 5
Turnați aluatul în tava pregătită și întindeți-l uniform.
⏱️ 1 minute - 6
Coaceți timp de 35-40 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
⏱️ 40 minutes - 7
Lăsați checul să se răcească în tavă timp de 10 minute înainte de a-l răsturna pe un grătar pentru a se răci complet.
⏱️ 10 minutes - 8
În timp ce checul se răcește, pregătiți glazura: Amestecați zahărul pudră cu sucul de lămâie până obțineți o compoziție omogenă. Turnați glazura peste checul răcit.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Folosiți lămâi proaspete pentru cel mai bun gust.
- ✓Asigurați-vă că untul este la temperatura camerei, dar nu topit, pentru a fi bătut cremos.
- ✓Nu amestecați excesiv aluatul pentru a obține un chec fraged.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați câteva picături de colorant alimentar galben pentru un chec mai vibrant.
- Înlocuiți lămâia cu lime pentru o aromă citrică diferită.