Frikadellesandwich(Sandviș cu Frikadeller)
Un sandviș danez popular deschis, ce prezintă o frikadelle consistentă (chiftea plată) servită pe o chiflă de pâine de secară cu toppinguri clasice precum remoulade, varză roșie murată și ceapă crocantă. Este un preparat fast-food iubit și o opțiune comună pentru prânz.
🧂 Ingrediente
- 500 g Carne de porc tocată
- 250 g Carne de vită tocată
- 1 medium, finely grated Ceapă
- 1 large Ou
- 2 tbsp Făină universală
- 3 tbsp Lapte
- 1 tsp Sare
- 0.5 tsp Piper negru
- 2 tbsp Unt
- 4 large Chifle de pâine de secară
- to taste Sos remoulade
- to taste Varză roșie murată
- to taste Ceapă prăjită crocantă
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Pregătiți frikadeller: Într-un bol mare, combinați carnea de porc tocată, carnea de vită tocată, ceapa rasă, oul, făina, laptele, sarea și piperul. Amestecați bine până la omogenizare. Nu amestecați excesiv.
- 2
Formați frikadeller: Modelați amestecul în 4 chiftele plate, mari (aproximativ 1 cm grosime). Nu trebuie să fie perfect rotunde; o formă mai organică este tradițională.
- 3
Gătiți frikadeller: Încingeți untul într-o tigaie mare la foc mediu. Prăjiți frikadeller timp de aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, până devin aurii și sunt gătite complet. Scurgeți pe prosoape de hârtie.
- 4
Pregătiți chiflele: Tăiați chiflele de pâine de secară pe jumătate pe orizontală și prăjiți-le ușor, dacă doriți.
- 5
Asamblați sandvișurile: Întindeți un strat generos de sos remoulade pe jumătatea inferioară a fiecărei chifle. Așezați o frikadelle deasupra sosului remoulade.
- 6
Adăugați toppinguri: Puneți deasupra frikadellei varza roșie murată și ceapa prăjită crocantă.
- 7
Serviți imediat.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru o aromă mai autentică, folosiți un amestec de carne de porc și vițel pentru compoziția de chiftele.
- ✓Dacă nu găsiți chifle de pâine de secară, folosiți chifle obișnuite de hamburger sau felii de pâine de secară.
- ✓Varza roșie murată făcută în casă este foarte recomandată pentru cel mai bun gust.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați o felie de brânză deasupra frikadellei înainte de servire.
- Serviți cu o porție de salată daneză de cartofi (kartoffelsalat).