Pannukakku
Finnish Baked Pancake
O plăcintă finlandeza coaptă la cuptor, populară adesea servită ca desert sau fel principal dulce. Este un aluat simplu, asemănător cu o cremă, copt la cuptor până devine auriu și ușor umflat.
🧂 Ingrediente
- 200 g Făină universală
- 100 g Zahăr
- 1/2 tsp Sare
- 3 large Ouă
- 750 ml Lapte
- 50 g Unt(topit, plus extra pentru uns)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți generos o tavă de copt de 23x33 cm cu unt.
- 2
Într-un bol mare, amestecați cu un tel făina, zahărul și sarea.
- 3
Într-un bol separat, amestecați ouăle cu laptele folosind un tel.
- 4
Adăugați treptat ingredientele lichide peste cele uscate, amestecând cu un tel până obțineți un aluat omogen. Încorporați untul topit.
- 5
Turnați aluatul în tava pregătită.
- 6
Coaceți timp de 30-40 de minute, sau până când pannukakku este umflat, auriu și sechează în centru.
- 7
Lăsați-l să se răcească puțin înainte de a-l tăia cuburi și a-l servi.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Nu amestecați excesiv aluatul, deoarece acesta poate duce la obținerea unei plăcinte tari.
- ✓Asigurați-vă că cuptorul este complet preîncălzit pentru o umflare optimă.
- ✓Centrul poate părea ușor moale când este scos din cuptor, dar se va întări pe măsură ce se răcește.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați o linguriță de extract de vanilie în aluat pentru un plus de aromă.
- Serviți cu fructe de pădure proaspete, gem, frișcă sau presărat cu zahăr pudră.
- Pentru o variantă sărată, omiteți zahărul și adăugați ierburi aromatice precum arpagic sau mărar.