Hawaiian Lomi-Lomi Salmon(Somon Lomi-Lomi Hawaiian)
Somonul lomi-lomi este un preparat de garnitură hawaiian proaspăt și vibrant, servit de obicei la luau-uri. Este un amestec răcoritor de somon sărat, roșii coapte, ceapă dulce și ceapă verde, "masate" ușor împreună.
Loading...
Timp de Preparare15 minutes
Timp de Gătire0 minutes
Timp Total15 minutes (plus marinating time)
Porții4
DificultateEasy
🧂 Ingrediente
- 0.5 lb Somon sărat(fără oase, fără piele, tăiat în cuburi mici, de mărimea unui burete de creion)
- 4 medium Roșii Roma(fără semințe și tăiate cuburi de mărimea unui burete de creion)
- 2 small Ceapă dulce(tăiată cuburi de mărimea unui burete de creion (se recomandă soiul Maui sau Vidalia))
- 6 stalks Ceapă verde(tocată)
- 0.25 tsp Fulgi de ardei iute roșu zdrobiți(opțional, pentru un pic de iuțeală)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Într-un bol mare de sticlă, combinați somonul sărat tăiat cuburi, roșiile, ceapa dulce, ceapa verde și fulgii opționali de ardei iute.
- 2
Amestecați ușor (frământați sau răsturnați) ingredientele cu mâinile până la omogenizare. Scopul este amestecarea delicată, nu pasarea.
- 3
Acoperiți bolul cu folie de plastic și dați la frigider pentru cel puțin 1 oră (sau până la câteva ore) pentru a permite aromelor să se îmbine.
- 4
Serviți rece, ca garnitură.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Dacă nu găsiți somon pre-sărat, îl puteți prepara singur, acoperind un file de somon cu sare de mare hawaiiană pe ambele părți, înfășurându-l strâns și lăsându-l la frigider timp de 3-4 zile. Clătiți și lăsați la înmuiat în apă rece timp de o oră înainte de utilizare.
- ✓Acțiunea de "lomi-lomi" se referă la masarea sau frământarea delicată a ingredientelor.
- ✓Sărea somonului înseamnă că, de obicei, nu este necesară sare suplimentară.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați castravete tăiat cuburi pentru un plus de crocant.
- Unele rețete includ o cantitate mică de ardei jalapeño tocat pentru mai multă iuțeală.