Hawaiian Shrimp Scampi with Macadamia Nuts(Creveți Scampi Hawaii cu Nuci Macadamia)
O notă tropicală a clasicului creveți scampi, acest preparat include creveți suculenți, sotați în unt cu usturoi și o tentă de lămâie, finisați cu crocantul delicios al nucilor macadamia prăjite.
🧂 Ingrediente
- 1.5 lbs Creveți mari(curățați și decorticați)
- 1/2 cup Nuci macadamia(tocate și prăjite ușor)
- 4 tbsp Unt
- 2 tbsp Ulei de măsline
- 5 cloves Usturoi(mărunțit)
- 2 tbsp Suc de lămâie(proaspăt stors)
- 1/4 cup Vin alb (opțional)
- 1/4 tsp Fulgi de ardei roșu(opțional, pentru o notă picantă)
- 1/4 cup Pătrunjel proaspăt(tocat, pentru garnitură)
- to taste Sare
- to taste Piper negru
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Dacă nucile macadamia nu sunt deja prăjite, prăjiți-le într-o tigaie uscată la foc mediu timp de 3-5 minute, până devin aromate și ușor aurii. Aveți grijă să nu le ardeți. Puneți-le deoparte.
- 2
Ștergeți creveții cu prosoape de hârtie. Condimentați cu sare și piper negru.
- 3
Într-o tigaie mare, topiți untul cu uleiul de măsline la foc mediu-mare.
- 4
Adăugați usturoiul mărunțit și fulgii de ardei roșu (dacă folosiți) în tigaie și sotați timp de aproximativ 30 de secunde, până devin aromate.
- 5
Adăugați creveții în tigaie într-un singur strat. Gătiți 1-2 minute pe fiecare parte, până devin roz și opaci. Nu-i gătiți excesiv.
- 6
Turnați sucul de lămâie și vinul alb (dacă folosiți). Lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1 minut, răzuind orice bucățică rumenită de pe fundul tigăii.
- 7
Adăugați majoritatea nucilor macadamia prăjite, păstrând o parte pentru garnitură. Amestecați pentru a acoperi creveții.
- 8
Serviți imediat, garnisiți cu pătrunjel proaspăt și nucile macadamia prăjite rămase. Acest preparat este excelent servit peste orez sau paste.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Asigurați-vă că tigaia este încinsă înainte de a adăuga creveții pentru a obține o rumenire bună.
- ✓Sucul proaspăt de lămâie face o diferență semnificativă în gust.
- ✓Prăjirea nucilor macadamia le îmbunătățește aroma și textura.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați un strop de lapte de cocos pentru un sos mai cremos.
- Includeți un praf de piper cayenne pentru mai multă iuțeală.
- Serviți cu o salată de ananas alături pentru un contrast dulce-sărat.