Kachumbari
Kenyan Tomato and Onion Salad
O salată proaspătă și vibrantă de roșii și ceapă, adesea servită ca garnitură lângă carne la grătar, tocănițe sau ugali. Este un acompaniament simplu, dar esențial în bucătăria kenyană.
Loading...
Timp de Preparare10 minutes
Timp de Gătire0 minutes
Timp Total10 minutes
Porții4
DificultateEasy
🧂 Ingrediente
- 3 medium Roșii(tăiate cuburi)
- 1 small Ceapă roșie(tocată fin)
- 0.25 cup Coriandru(tocat)
- 1 small Ardei iute verde(tocat fin, opțional)
- 1 tbsp Suc de lămâie verde (lime)
- to taste Sare
- pinch Piper negru(proaspăt măcinat, opțional)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Într-un bol mediu, combinați roșiile tăiate cuburi, ceapa roșie tocată fin, coriandrul tocat și ardeiul iute verde tocat fin (dacă folosiți).
- 2
Stropiți cu suc de lămâie verde. Condimentați generos cu sare și un praf de piper negru (dacă doriți).
- 3
Amestecați ușor pentru a combina toate ingredientele. Lăsați să stea câteva minute pentru ca aromele să se întrepătrundă.
- 4
Serviți imediat ca o garnitură răcoritoare.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru o aromă mai blândă de ceapă, înmuiați ceapa roșie tocată în apă rece timp de 10 minute înainte de a o scurge și de a o adăuga în salată.
- ✓Ajustați cantitatea de ardei iute verde pentru a controla nivelul de iuțeală.
- ✓Folosiți roșii coapte și aromate pentru cel mai bun gust.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați castravete tocat fin sau ardei gras pentru un plus de textură crocantă și aromă.
- Un praf de zahăr poate echilibra aciditatea roșiilor și a lămâii verzi.