Krelan me Djathë
Cornbread with Cheese
Krelan me Djathë este o plăcintă savuroasă din mălai, un preparat de bază în bucătăria kosovară, având o textură sfărâmicioasă îmbogățită cu brânză sărată. Este perfectă ca garnitură sau ca o masă ușoară.
🧂 Ingrediente
- 2 cups Mălai
- 1 cup Făină universală
- 2 tsp Praf de copt
- 1 tsp Sare
- 200 g Brânză albă (asemănătoare cu feta sau o brânză locală în saramură)(sfărâmată)
- 2 large Ouă
- 1.5 cups Lapte
- 1/2 cup Ulei vegetal sau unt topit
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Ungeți și tapetați cu făină o tavă de copt de 23x33 cm sau o tavă rotundă pentru tort.
- 2
Într-un bol mare, amestecați cu un tel mălaiul, făina universală, praful de copt și sarea.
- 3
Adăugați brânza albă sfărâmată peste ingredientele uscate și amestecați pentru a le combina.
- 4
Într-un bol separat, bateți ouăle, laptele și uleiul vegetal (sau untul topit) până la omogenizare.
- 5
Turnați ingredientele lichide peste cele uscate și amestecați doar cât să se combine. Aveți grijă să nu amestecați excesiv; câteva cocoloașe sunt în regulă.
- 6
Turnați aluatul în tava pregătită și distribuiți-l uniform.
- 7
Coaceți timp de 30-35 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, iar deasupra este rumenită.
- 8
Lăsați plăcinta să se răcească în tavă câteva minute înainte de a o tăia și servi caldă.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Folosiți o brânză bună în saramură pentru cel mai bun gust.
- ✓Nu amestecați excesiv aluatul, deoarece acest lucru poate duce la o plăcintă densă.
- ✓Serviți cu un side de iaurt sau smântână.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați o lingură de mărar sau pătrunjel proaspăt tocat în aluat.
- Pentru o versiune ușor mai dulce, adăugați o lingură de zahăr la ingredientele uscate.