👨‍🍳 Instrucțiuni

1. 1

   Într-un bol, combinați făina și sarea. Adăugați treptat apă pentru a forma un aluat ferm. Frământați timp de aproximativ 5-7 minute până devine neted. Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 20 de minute.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Aluatul ar trebui să fie ferm, dar maleabil.
2. 2

   Într-un alt bol, amestecați carnea tocată cu ceapa tocată, usturoiul mărunțit, chimenul, piperul negru și uleiul vegetal. Amestecați bine.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că amestecul de carne este uniform asezonat.
3. 3

   Întindeți aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină, formând un dreptunghi mare și subțire.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Țintiți la o grosime de aproximativ 2-3 mm.
4. 4

   Întindeți umplutura de carne uniform pe dreptunghiul de aluat, lăsând o mică margine.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Distribuiți umplutura cât mai uniform posibil.
5. 5

   Rulați cu grijă aluatul strâns, ca pe o ruladă elvețiană, începând de la una dintre laturile mai lungi.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Apăsați ușor pentru a vă asigura că umplutura este închisă.
6. 6

   Tăiați aluatul rulat în felii groase de 1,5 inch (aproximativ 3.8 cm).

   💡 Sfaturi Profesioniste: Folosiți un cuțit ascuțit pentru tăieturi curate.
7. 7

   Pregătiți un aparat de gătit la aburi. Aranjați feliile de oromo în coșul aparatului de gătit la aburi, asigurându-vă că nu se ating, deoarece se vor extinde.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Puteți căptuși coșul aparatului de gătit la aburi cu hârtie de copt sau frunze de varză pentru a preveni lipirea.
8. 8

   Gătiți la aburi timp de 25-30 de minute, sau până când aluatul este gătit complet și carnea este complet gătită.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Verificați dacă sunt gata prin introducerea unei scobitori; aceasta ar trebui să iasă curată.
9. 9

   Serviți oromo cald, stropit cu unt topit. Poate fi servit și cu un sos de smântână sau iaurt.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Untul topit adaugă bogăție și umiditate.