👨‍🍳 Instrucțiuni

1. 1

   Într-o crăticioară mică, topiți untul la foc mediu. Adăugați semințele de mac și amestecați timp de aproximativ 1 minut. Luați de pe foc și lăsați să se răcească puțin.

2. 2

   Într-un bol mare, bateți untul moale (cu semințele de mac) și zahărul granulat până devin ușoare și pufoase.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că untul nu este prea fierbinte când îl adăugați peste zahăr.
3. 3

   Încorporați oul, extractul de vanilie și sucul proaspăt de lămâie, amestecând până la omogenizare.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Sucul de lămâie adaugă un echilibru vibrant semințelor de mac.
4. 4

   Într-un alt bol mediu, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Amestecarea ingredientelor uscate asigură o distribuție uniformă.
5. 5

   Adăugați treptat ingredientele uscate peste cele umede, amestecând doar până la combinare și până se formează un aluat. Nu amestecați excesiv.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Amestecarea excesivă poate duce la prăjiturele tari.
6. 6

   Acoperiți aluatul și dați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Răcirea aluatului îl face mai ușor de manevrat și modelat.
7. 7

   Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați tăvi de copt cu hârtie de copt.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Folosirea hârtiei de copt previne lipirea și facilitează curățarea.
8. 8

   Formați din aluat biluțe mici (aproximativ 1.5 linguri fiecare) și așezați-le pe tăvile pregătite, la o distanță de aproximativ 5 cm (2 inci) una de alta.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Le puteți aplatiza ușor cu palma sau cu fundul unui pahar.
9. 9

   Coaceți timp de 12-15 minute, sau până când marginile sunt ușor aurii, iar centrele sunt fixate.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Prăjiturelele se vor întări pe măsură ce se răcesc.
10. 10

    Lăsați prăjiturelele să se răcească pe tăvile de copt timp de câteva minute înainte de a le transfera pe un grătar pentru a se răci complet.