👨‍🍳 Instrucțiuni

1. 1

   Asigurați-vă că bolul de amestecare și telul sunt impecabil de curate și uscate. Separați cu grijă albușurile de gălbenușuri.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Orice urmă de gălbenuș sau grăsime poate împiedica albușurile să se bată corespunzător.
2. 2

   Într-un bol curat, bateți albușurile de ou cu cremor de tartru până se formează vârfuri moi.

   ⏱️ 3-5 minutes
3. 3

   Adăugați treptat zahărul tos, câte o lingură pe rând, continuând să bateți albușurile de ou. Bateți până se formează vârfuri tari, lucioase și zahărul este complet dizolvat.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Testați frecând puțină bezea între degete; ar trebui să se simtă fină, nu grunjoasă.
4. 4

   Încorporați ușor extractul de anason, amestecând doar până la combinare.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Aveți grijă să nu amestecați excesiv, deoarece acest lucru poate dezumfla bezeaua.
5. 5

   Puneți porții din bezea pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Puteți folosi și un poș pentru un aspect mai îngrijit.

6. 6

   Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 100°C (212°F) timp de aproximativ 1 oră, sau până când bezelele sunt uscate la atingere și se desprind ușor de hârtia de copt. Ar trebui să fie crocante la exterior și puțin gumate la interior.

   ⏱️ 60 minutes

   💡 Sfaturi Profesioniste: O temperatură scăzută a cuptorului este esențială pentru a usca bezelele fără a le rumeni.
7. 7

   Opriți cuptorul și lăsați bezelele să se răcească complet în interiorul cuptorului, cu ușa întredeschisă. Acest lucru previne crăparea.

   ⏱️ 1-2 hours
8. 8

   Odată răcite, pudrați ușor cu zahăr pudră înainte de servire.