Norwegian Salmon and Dill Soup(Supă norvegiană de somon cu mărar)
O supă reconfortantă și cremoasă, cu bucăți fragede de somon, cartofi și mărar proaspăt, ce întruchipează aromele simple, dar delicioase, ale bucătăriei norvegiene.
🧂 Ingrediente
- 50 g Unt
- 1 medium Ceapă(tocată)
- 1 medium Morcov(tocat)
- 5 medium Cartofi(curățați și tăiați cuburi)
- 2 l Apă sau supă de pește
- 300 g File de somon(fără piele, tăiat bucăți)
- 200 ml Smântână lichidă pentru gătit
- 0.5 cup Mărar proaspăt(tocat, plus puțin pentru garnitură)
- 1 tsp Sare(după gust)
- 0.5 tsp Piper negru(după gust)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Topiți untul într-o oală mare sau un vas de fontă la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și morcovul și căliți aproximativ 5 minute, până se înmoaie.
- 2
Adăugați cartofii tăiați cuburi și apa (sau supa de pește) în oală. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul, acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15 minute, sau până când cartofii sunt fragezi.
- 3
Adăugați bucățile de somon și mărarul tocat în oală. Gătiți încă 5-7 minute, sau până când somonul este gătit și se sfărâmă ușor cu furculița.
- 4
Încorporați smântâna lichidă, sarea și piperul. Încălziți ușor timp de 2-3 minute, dar nu lăsați să fiarbă.
- 5
Turnați supa în boluri, garnisiți cu mărar proaspăt suplimentar și serviți fierbinte.
💡 Sfaturi Profesioniste: Serviți cu pâine prăjită pentru înmuiat.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru o aromă mai bogată, folosiți supă de pește în loc de apă.
- ✓Nu gătiți somonul prea mult; se gătește repede în supa fierbinte.
- ✓Ajustați cantitatea de mărar după preferință.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați un strop de suc de lămâie pentru o notă de prospețime.
- Includeți alte legume, cum ar fi praz sau țelină.
- Pentru o versiune fără lactate, folosiți o băutură vegetală pe bază de lapte sau omiteți smântâna.