Svele
Norwegian Thick Pancakes
Svele sunt clătite groase, gătite pe plită, adesea savurate ca gustare sau masă ușoară în Norvegia, în special în regiunile vestice. Sunt de obicei servite cu unt și zahăr, sau uneori cu gem sau smântână.
🧂 Ingrediente
- 300 g Făină universală
- 50 g Zahăr tos
- 2 tsp Praf de copt
- 0.5 tsp Sare
- 2 large Ouă
- 400 ml Lapte
- 50 g Unt topit
- as needed Unt pentru uns
- to taste Zahăr pentru servire
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul, praful de copt și sarea cu un tel.
- 2
Într-un bol separat, bateți ouăle cu laptele. Apoi, încorporați untul topit, amestecând cu un tel.
- 3
Turnați ingredientele lichide peste cele uscate și amestecați cu un tel până la combinare. Nu amestecați excesiv; câteva cocoloașe sunt în regulă.
- 4
Încălziți o plită sau o tigaie ușor unsă la foc mediu. Tigaia este gata când o picătură de apă sfârâie și se evaporă rapid.
- 5
Turnați aproximativ 60 ml de aluat pe plita încinsă pentru fiecare svele. Gătiți 2-3 minute pe fiecare parte, sau până devin aurii și gătite complet. Svele sunt mai groase decât clătitele obișnuite, deci s-ar putea să dureze puțin mai mult să se gătească.
- 6
Serviți calde, presărate cu zahăr, sau cu toppingurile preferate, cum ar fi gem sau smântână.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Asigurați-vă că plita este suficient de încinsă pentru a obține o rumenire bună, dar nu atât de încinsă încât să ardă exteriorul înainte ca interiorul să se gătească.
- ✓Nu amestecați excesiv aluatul, deoarece acest lucru poate duce la svele tari.
- ✓Svele sunt în mod tradițional destul de groase; ajustați consistența aluatului cu puțin lapte în plus dacă le preferați mai subțiri.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați un praf de cardamom în aluat pentru o notă parfumată.
- Serviți cu gem de merișoare sau gem de afine de munte.
- O lingură de smântână sau frișcă poate adăuga un plus de bogăție.