Brochettes de Poulet à la Rwandaise(Frigărui de Pui în Stil Rwandan)
Frigărui de pui fragede, marinate într-un amestec aromat de condimente rwandeze și gătite la grătar, adesea servite cu o garnitură de banane prăjite sau orez.
🧂 Ingrediente
- 500 g Pui (pulpe dezosate, fără piele)(tăiat în cuburi de 2,5 cm)
- 1 medium Ceapă(tocată fin)
- 3 cloves Usturoi(zdrobit)
- 1 inch piece Ghimbir(ras)
- 1 tsp Coriandru pudră
- 1 tsp Chimen pudră
- 0.5 tsp Turmeric pudră
- 0.5 tsp Ardei iute pudră(sau după gust)
- 2 tbsp Suc de lămâie
- 2 tbsp Ulei vegetal
- to taste Sare
- to taste Piper negru
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Într-un bol, combinați cuburile de pui cu ceapa tocată, usturoiul zdrobit, ghimbirul ras, coriandrul pudră, chimenul pudră, turmericul pudră, ardeiul iute pudră, sucul de lămâie, uleiul vegetal, sarea și piperul.
💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că toate bucățile de pui sunt bine acoperite cu marinada. - 2
Marinați puiul timp de cel puțin 30 de minute la temperatura camerei sau până la 4 ore la frigider.
- 3
Împingeți puiul marinat pe frigărui.
💡 Sfaturi Profesioniste: Dacă folosiți frigărui de lemn, înmuiați-le în apă timp de 30 de minute înainte pentru a preveni arderea. - 4
Preîncălziți grătarul sau tigaia-grătar la foc mediu-mare.
💡 Sfaturi Profesioniste: Ungeți ușor grătarul pentru a preveni lipirea. - 5
Gătiți frigăruile de pui la grătar timp de 6-8 minute pe fiecare parte, sau până când puiul este gătit complet și ușor rumenit.
💡 Sfaturi Profesioniste: Rotiți frigăruile frecvent pentru a asigura o gătire uniformă. - 6
Scoateți de pe grătar și lăsați să se odihnească câteva minute înainte de servire.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru un plus de aromă, puteți adăuga un praf de boia afumată în marinadă.
- ✓Serviți cu legume la grătar, cum ar fi ardei gras și ceapă, pentru o masă completă.
- ✓Ajustați cantitatea de ardei iute pudră la nivelul dvs. preferat de iuțeală.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Folosiți piept de pui în loc de pulpe pentru o opțiune mai slabă.
- Adăugați o notă de miere sau zahăr brun în marinadă pentru o glazură ușor dulce.