Samoan Breadfruit Fritters(Chiftele de pâine fructiferă samoane)
Pia Fua
Crocanți pe dinafară și moi pe dinăuntru, acești chifteluțe de pâine fructiferă sunt o gustare sau garnitură samoană delicioasă. Făcute cu pâine fructiferă rasă, cocos și o notă de dulceață, sunt de obicei prăjite în tigaie până devin aurii.
🧂 Ingrediente
- 2 medium Pâine fructiferă(curățată de coajă, semințe și rasă)
- 1 cup Cocos ras(preferabil proaspăt ras)
- 0.5 cup Făină universală
- 2 tbsp Zahăr(sau după gust)
- 0.5 tsp Sare
- 1 tsp Praf de copt
- 0.25 cup Apă sau lapte de cocos(după necesitate pentru formarea aluatului)
- for frying as needed Ulei vegetal
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Într-un bol mare, combinați pâinea fructiferă rasă, cocosul ras, făina, zahărul, sarea și praful de copt.
💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că pâinea fructiferă este bine scursă dacă a eliberat multă umiditate. - 2
Adăugați treptat apă sau lapte de cocos, amestecând până se formează un aluat gros. Ar trebui să fie suficient de ferm pentru a-și menține forma, dar nu uscat.
💡 Sfaturi Profesioniste: Începeți cu o cantitate mică de lichid și adăugați mai mult doar dacă este necesar. - 3
Încingeți aproximativ 2-3 cm de ulei vegetal într-o tigaie mare sau într-o tigaie la foc mediu-mare.
💡 Sfaturi Profesioniste: Uleiul este gata când o picătură de aluat sfârâie imediat. - 4
Puneți cu lingura aluat în uleiul încins, aplatizându-le ușor cu spatele lingurii pentru a forma mici turtite.
- 5
Prăjiți timp de 3-4 minute pe fiecare parte, sau până devin aurii și gătite complet.
💡 Sfaturi Profesioniste: Reglați focul după necesitate pentru a preveni arderea. - 6
Scoateți chiftelele din ulei și scurgeți-le pe prosoape de hârtie.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Folosiți pâine fructiferă proaspătă pentru cel mai bun gust și textură.
- ✓Ajustați cantitatea de zahăr după preferința dumneavoastră.
- ✓Dacă nu aveți cocos proaspăt, puteți folosi cocos ras neîndulceit.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați un vârf de cuțit de scorțișoară în aluat pentru o aromă caldă de condimente.
- Încorporați mentă proaspătă sau pătrunjel tocat mărunt pentru o notă erbacee.
- Serviți cu puțină miere sau cu sos dulce de ardei iute.