Slovenian Pumpkin Seed Oil Cake(Prăjitură slovenă cu ulei de dovleac)
Bučno Olje Kolač
O prăjitură umedă și aromată, cu o notă distinctă de nucă de la uleiul de dovleac, un ingredient apreciat în bucătăria slovenă. Această prăjitură este adesea savurată ca desert sau alături de cafea.
🧂 Ingrediente
- 250 g Făină universală
- 200 g Zahăr
- 3 large Ouă
- 120 ml Ulei de dovleac
- 100 ml Lapte
- 1 tsp Praf de copt
- 1 tsp Extract de vanilie
- 1/4 tsp Sare
- 50 g Semințe de dovleac(pentru decor, ușor prăjite (opțional))
- for dusting Zahăr pudră(opțional)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Ungeți și tapetați cu făină o formă rotundă de tort cu diametrul de 20-23 cm (8-9 inch) sau acoperiți-o cu hârtie de copt.
- 2
Într-un bol mare, amestecați zahărul și ouăle cu un tel până obțineți o compoziție palidă și pufoasă.
- 3
Încorporați treptat uleiul de dovleac, laptele și extractul de vanilie, amestecând până la omogenizare.
- 4
Într-un bol separat, amestecați făina, praful de copt și sarea.
- 5
Adăugați treptat ingredientele uscate peste cele umede, amestecând doar până la combinare. Aveți grijă să nu amestecați excesiv.
- 6
Turnați aluatul în forma pregătită și nivelați.
- 7
Coaceți timp de 40-45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- 8
Lăsați prăjitura să se răcească în formă timp de 10 minute înainte de a o răsturna pe un grătar pentru a se răci complet.
- 9
După ce s-a răcit, presărați cu zahăr pudră și semințe de dovleac prăjite, dacă doriți.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Asigurați-vă că uleiul de dovleac este proaspăt pentru cel mai bun gust.
- ✓Nu amestecați excesiv aluatul, deoarece acesta poate duce la o prăjitură densă.
- ✓Prăjirea semințelor de dovleac le accentuează aroma de nucă.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați o lingură de cacao în ingredientele uscate pentru o variantă de ciocolată.
- Încorporați un linguriță de coajă rasă de portocală în aluat pentru o notă citrică.