Schweizer Apfel- und Birnenkuchen(Prăjitură Elvețiană cu Mere și Pere)
O încântătoare prăjitură elvețiană cu fructe, prezentând un amestec armonios de mere și pere, adesea îmbogățită cu mirodenii calde și o notă de coajă de lămâie. Această prăjitură este perfectă pentru ceaiul de după-amiază sau ca desert reconfortant.
🧂 Ingrediente
- 250 g Făină universală
- 150 g Zahăr granulat
- 125 g Unt nesărat(la temperatura camerei)
- 3 large Ouă
- 1.5 tsp Praf de copt
- 1 tsp Scorțișoară măcinată
- 0.5 tsp Nucșoară măcinată
- 0.25 tsp Sare
- 2 medium Mere(curățate de coajă, de cotor și tăiate felii subțiri)
- 2 medium Pere(curățate de coajă, de cotor și tăiate felii subțiri)
- 1 tbsp Suc de lămâie
- 50 ml Lapte
- for dusting Zahăr pudră
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Unge și tapetează cu făină o formă rotundă cu pereți detașabili de 23cm (9 inch).
- 2
Într-un bol mare, bate untul moale cu zahărul granulat până devin o cremă pufoasă și deschisă la culoare.
- 3
Încorporează ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare.
- 4
Într-un bol separat, amestecă făina, praful de copt, scorțișoara, nucșoara și sarea.
- 5
Adaugă treptat ingredientele uscate peste cele umede, alternând cu laptele, începând și terminând cu ingredientele uscate. Amestecă doar până la omogenizare.
- 6
Încorporează ușor merele și perele tăiate felii, amestecându-le cu sucul de lămâie pentru a preveni oxidarea.
- 7
Toarnă aluatul în forma pregătită și întinde-l uniform.
- 8
Coace timp de 50-60 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- 9
Lasă prăjitura să se răcească în formă timp de 10 minute înainte de a desface pereții acesteia. Transferă-o pe un grătar pentru a se răci complet.
- 10
Presară zahăr pudră înainte de servire.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Folosește mere și pere ferme și coapte pentru cea mai bună textură.
- ✓Asigură-te că untul și ouăle sunt la temperatura camerei pentru o consistență optimă a aluatului.
- ✓Nu amesteca excesiv aluatul după ce ai adăugat ingredientele uscate.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adaugă o mână de nuci sau migdale tocate în aluat.
- Stropește cu o glazură simplă făcută din zahăr pudră și suc de lămâie.
- Servește caldă cu o lingură de frișcă sau înghețată de vanilie.