👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن صينية خبز قليلاً.

   💡 نصائح احترافية: يضمن عدم التصاق القرع.
2. 2

   اغسل القرع. اقطع الجزء العلوي (حوالي 1/4 من القرع) لإنشاء غطاء. أخرج البذور واللب الليفي من الداخل.

   💡 نصائح احترافية: احتفظ بالغطاء لاستخدامه لاحقًا. تأكد من أن التجويف نظيف.
3. 3

   طهي الأرز: اغسل الأرز. في قدر، اخلط الأرز والماء والملح. اتركه حتى يغلي، ثم خفف الحرارة، وغطِ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا، أو حتى يمتص الماء وينضج الأرز جزئيًا. اتركه ليبرد قليلاً.

   💡 نصائح احترافية: سيستمر الأرز في النضج داخل القرع.
4. 4

   في وعاء كبير، اخلط الأرز المطبوخ جزئيًا، والمشمش المجفف المقطع، والزبيب، والجوز المقطع، والعسل، والزبدة المذابة، والقرفة. اخلط جيدًا.

   💡 نصائح احترافية: تذوق واضبط الحلاوة إذا لزم الأمر.
5. 5

   املأ القرع المفرغ بحذر بخليط الأرز. لا تفرط في الملء، حيث سينتفخ الأرز.

   💡 نصائح احترافية: اترك بعض المساحة للتمدد.
6. 6

   ضع القرع على صينية الخبز المُجهزة. ضع غطاء القرع مرة أخرى في الأعلى.

   💡 نصائح احترافية: يساعد الغطاء على تبخير القرع والحفاظ على رطوبة الحشوة.
7. 7

   اخبز لمدة 1.5 إلى 2 ساعة، أو حتى يصبح القرع طريًا عند وخزه بالسكين. سيختلف وقت الطهي حسب حجم ونوع القرع.

   💡 نصائح احترافية: تحقق من الطراوة بإدخال سكين عبر الجانب.
8. 8

   أخرجه من الفرن. اتركه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم. رش عليه القليل من العسل الإضافي وقطعة صغيرة من الزبدة إذا رغبت.