👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   للعجينة: اخلطي الطحين وسكر البودرة والملح في محضرة طعام. أضيفي الزبدة الباردة وشغلي الجهاز حتى يصبح الخليط شبيهاً بفتات الخبز. أضيفي صفار البيض والماء البارد، وشغلي الجهاز حتى تتجمع العجينة بالكاد.

   💡 نصائح احترافية: لا تفرطي في عجن عجينة التارت.
2. 2

   ضعي العجينة على سطح مرشوش قليلاً بالطحين، شكليها على شكل قرص، لفيها بغلاف بلاستيكي، وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

   ⏱️ 30 minutes

   💡 نصائح احترافية: تبريد العجينة يسهل فردها ويمنع انكماشها أثناء الخبز.
3. 3

   سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني قالب تارت مقاس 27 سم (10.5 بوصة) بالزبدة ورشيه بالطحين.

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من دهن قالب التارت جيدًا لمنع الالتصاق.
4. 4

   افردي العجينة بسماكة حوالي 3 ملم وضعيها في قالب التارت المُجهز. تخلصي من أي عجينة زائدة.

   💡 نصائح احترافية: افردي العجينة بالتساوي لضمان سماكة متناسقة.
5. 5

   للحشوة: في وعاء، اخفقي الزبدة المذابة وسكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي صفار البيض والبيضة الكاملة، ثم قلبي القرفة وطحين الأرز.

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من خلط جميع المكونات جيدًا للحصول على حشوة ناعمة.
6. 6

   قلبي شرائح التفاح مع خليط الحشوة حتى تتغطى بالتساوي. رتبي التفاح في القالب المبطن بالعجينة.

   💡 نصائح احترافية: رصي التفاح بشكل جذاب للحصول على عرض جميل.
7. 7

   اخبزي لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون وتتماسك الحشوة وتصبح ذهبية فاتحة.

   ⏱️ 45 minutes

   💡 نصائح احترافية: تحققي من النضج بإدخال سكين في المنتصف؛ يجب أن يخرج نظيفًا.
8. 8

   اتركي التارت يبرد في القالب لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

   💡 نصائح احترافية: السماح للتارت بالتبريد يساعد على تماسكه بشكل صحيح.