👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   تحضير البطاطس المقلية: قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح سميكة. اقليها في زيت ساخن (180 درجة مئوية / 355 درجة فهرنهايت) حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قد تحتاج إلى قليها مرتين لزيادة القرمشة. صفيها واتركيها جانباً.

   💡 نصائح احترافية: القلي المزدوج يضمن أقصى قرمشة.
2. 2

   اطهي النقانق في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً. ارفعيها واتركيها جانباً. في نفس المقلاة، حمري شرائح اللحم البقري أو المكعبات. تبلي بالملح والفلفل. ارفعيها واتركيها جانباً.

   💡 نصائح احترافية: استخدمي الدهون المستخرجة من النقانق لطهي اللحم البقري لإضافة نكهة.
3. 3

   في نفس المقلاة، اقلي البصل المقطع حتى يلين. أضيفي الثوم المفروم، والطماطم المقطعة، والفلفل الحلو. اطهي لبضع دقائق حتى تبدأ الخضروات في أن تلين.

4. 4

   أضيفي صلصة الصويا، والخل، والكمون، والملح، والفلفل إلى الخضروات. قلبي لتمتزج.

   💡 نصائح احترافية: هذا يخلق قاعدة الصلصة اللذيذة.
5. 5

   أعيدي اللحم البقري والنقانق المطبوخة إلى المقلاة مع الخضروات. اخلطي جيداً لتمتزج النكهات.

   💡 نصائح احترافية: اتركي النكهات تتداخل لبضع دقائق.
6. 6

   أضيفي فلفل اللوكوتو المقطع (أو الهالابينيو) للحرارة. اضبطي الكمية حسب تفضيلك للحرارة.

   💡 نصائح احترافية: فلفل اللوكوتو تقليدي ويوفر حرارة فريدة.
7. 7

   للتقديم، وزعي طبقة سخية من البطاطس المقلية المقرمشة على طبق تقديم كبير. ضعي فوقها مزيج اللحم البقري والنقانق. زيني بشرائح البيض المسلوق والبقدونس الطازج المفروم.

   💡 نصائح احترافية: قدميها فوراً وهي ساخنة للحصول على أفضل قوام.