👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   للعجينة: اخلط الدقيق والبيض والملح والماء الفاتر في وعاء. اعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.

   💡 نصائح احترافية: أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر، لكن يجب ألا تكون العجينة لزجة.
2. 2

   غطّ العجينة واتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.

3. 3

   للحشوة: في وعاء منفصل، اخلط جبن القريش والكريمة الحامضة وصفار البيض والملح والفلفل.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من تصفية جبن القريش جيدًا لتجنب حشوة مائية.
4. 4

   على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افرد العجينة بشكل رقيق جدًا.

   💡 نصائح احترافية: كلما كانت العجينة أرق، كانت الشتروكلي أفضل.
5. 5

   افرد الحشوة بالتساوي فوق العجينة، مع ترك حافة صغيرة.

   💡 نصائح احترافية: لا تفرط في الحشو، فقد يجعل اللف صعبًا.
6. 6

   لف العجينة بعناية بإحكام، مثل اللفائف. اضغط على الأطراف لإغلاقها.

   💡 نصائح احترافية: لف بلطف لتجنب تمزيق العجينة.
7. 7

   اقطع اللفة إلى شرائح بسماكة 2-3 سم تقريبًا.

8. 8

   سخّن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن طبق خبز بالزبدة.

9. 9

   رتّب الشتروكلي في طبق الخبز. صب الكريمة الثقيلة فوقها وضع قطع الزبدة.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الكريمة تغطي معظم الشتروكلي للحصول على نتيجة رطبة.
10. 10

    اخبز لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومُفعم بالفقاعات.

11. 11

    قدمها ساخنة، إما كطبق مالح أو مرشوشة بالسكر البودرة لنسخة حلوة.