👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، فتت الجبن الطازج. أضف البيض والحليب والملح والفلفل. اخلط جيداً حتى يمتزج.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من تفتيت الجبن جيداً لضمان طهي متساوٍ.
2. 2

   ذوب الزبدة في قدر غير لاصق على نار متوسطة إلى هادئة.

3. 3

   صب خليط الجبن في القدر. اطبخ مع التحريك المستمر لمدة 20-25 دقيقة تقريباً، أو حتى يتكاثف الجبن ويتكون كتلة متماسكة.

   💡 نصائح احترافية: التحريك المستمر ضروري لمنع الالتصاق وضمان الحصول على قوام ناعم.
4. 4

   يكون الجبن جاهزًا عندما ينفصل عن جوانب المقلاة ويكون له قوام مرن قليلاً.

   💡 نصائح احترافية: لا تفرط في الطهي، فقد يصبح قاسياً.
5. 5

   قدمه ساخناً، مزيناً بالثوم المعمر الطازج أو البقدونس إذا رغبت. يُقدم تقليدياً مع البطاطس المسلوقة أو الخبز المقرمش، وقليل من الكريمة الحامضة.