👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء صغير، اخلطي الحليب الفاتر، وملعقة صغيرة من السكر، والخميرة. اتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة.

2. 2

   في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والسكر المتبقي والملح. اصنعي فجوة في المنتصف.

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من عدم تلامس الملح والخميرة بشكل مباشر في البداية.
3. 3

   صبي خليط الخميرة في الفجوة. أضيفي البيض والزبدة الطرية. اخلطي حتى تتكون عجينة خشنة.

   💡 نصائح احترافية: يُفضل استخدام خلاط كهربائي مزود بخطاف العجين.
4. 4

   اعجني العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح ناعمًا ومرنًا. ضعيه في وعاء مدهون بالزيت، غطيه، واتركيه يتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجمه.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن تكون العجينة ناعمة ولزجة قليلاً.
5. 5

   ادهني صينية خبز مقاس 9x13 بوصة. اضغطي على العجين المخمر وافرديه بالتساوي في الصينية المجهزة.

   💡 نصائح احترافية: يمكنك استخدام أطراف أصابعك للضغط على العجين في الصينية.
6. 6

   في وعاء منفصل، اخلطي السكر البني والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا. اخلطي جيدًا لتكوين طبقة علوية لزجة.

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من دمج السكر البني جيدًا.
7. 7

   صبي خليط السكر البني بالتساوي فوق العجين. استخدمي أصابعك لعمل تجاويف صغيرة في العجين لمساعدة الطبقة العلوية على الامتصاص.

   💡 نصائح احترافية: لا تضغطي بقوة شديدة، فقط بما يكفي لعمل جيوب.
8. 8

   اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح الكعك ذهبي اللون وتصبح الطبقة العلوية فقاعية.

   💡 نصائح احترافية: راقبي الطبقة العلوية لمنع الاحتراق.
9. 9

   اتركي البرونسفيجر ليبرد في الصينية لمدة 15-20 دقيقة على الأقل قبل التقطيع والتقديم.