👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن قالب كيك دائري مقاس 20-23 سم (8-9 بوصة) أو قالب خبز بالزبدة ورشه بالدقيق.

   💡 نصائح احترافية: تبطين القالب بورق زبدة يمكن أن يسهل إزالة الكيك.
2. 2

   في وعاء كبير، اخفق الزبدة الطرية والسكر البني معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.

   ⏱️ 3-5 minutes
3. 3

   أضف البيض واحدًا تلو الآخر، واخلط جيدًا بعد كل إضافة.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن البيض في درجة حرارة الغرفة لدمج أفضل.
4. 4

   في وعاء منفصل، اخفق الدقيق، الزنجبيل المطحون، القرفة، القرنفل، والبيكنج صودا.

5. 5

   قم بتسخين العسل بلطف في قدر صغير أو في الميكروويف حتى يصبح سائلاً وسهل الصب. لا تدعه يغلي.

   💡 نصائح احترافية: العسل الدافئ يسهل دمجه في الخليط.
6. 6

   أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة، بالتبادل مع العسل الدافئ. اخلط حتى يمتزج المزيج فقط. يجب أن يكون الخليط سميكًا ولكنه قابل للصب. إذا كان سميكًا جدًا، أضف الحليب، ملعقة كبيرة في كل مرة، حتى تصل إلى القوام المطلوب.

   💡 نصائح احترافية: لا تفرط في خلط الخليط، فقد يؤدي ذلك إلى كيك قاسٍ.
7. 7

   أضف اللوز المفروم بلطف.

8. 8

   اسكب الخليط في قالب الكيك المُجهز ووزعه بالتساوي. رش المزيد من اللوز المفروم على الوجه، إذا كنت تستخدمه.

   ⏱️ 2 minutes
9. 9

   اخبز لمدة 40-50 دقيقة، أو حتى يخرج سيخ خشبي مدخل في المنتصف نظيفًا.

   ⏱️ 40-50 minutes

   💡 نصائح احترافية: يمكن أن تختلف درجات حرارة الفرن، لذا ابدأ في التحقق من النضج حوالي علامة الـ 40 دقيقة.
10. 10

    اترك الكيك يبرد في القالب لمدة 10-15 دقيقة قبل قلبه على رف شبكي ليبرد تمامًا.

    ⏱️ 10-15 minutes