👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخلط لحم الخنزير المفروم، التفاح المفروم، البصل المفروم، الشبت الطازج، البيض، البقسماط، الملح، والفلفل. امزج برفق حتى يتجانس فقط؛ لا تفرط في الخلط.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من فرم التفاح والبصل ناعماً لضمان طهي متساوٍ.
2. 2

   شكّل الخليط إلى زلابية صغيرة ومتساوية، بقطر حوالي 1.5 بوصة.

   💡 نصائح احترافية: بلل يديك بالماء لمنع الالتصاق.
3. 3

   ذوّب الزبدة في قدر كبير أو وعاء هولندي على نار متوسطة. حمّر الزلابية من جميع الجوانب، على دفعات إذا لزم الأمر.

   ⏱️ 10 minutes
4. 4

   اسكب المرق، واكشط أي قطع بنية من قاع القدر. اتركها حتى تغلي برفق.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الزلابية مغمورة بالمرق إلى حد كبير.
5. 5

   غطِ القدر، خفف النار إلى هادئة، واتركها لتطهى على نار هادئة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج الزلابية تماماً.

   ⏱️ 35 minutes

   💡 نصائح احترافية: تجنب الغليان الشديد، الذي يمكن أن يفتت الزلابية.
6. 6

   إذا كنت تصنع صلصة، أخرج الزلابية إلى طبق. اخفق الكريمة الثقيلة (إذا استخدمت) في المرق المغلي واطهها لبضع دقائق حتى تتكاثف قليلاً. أعد الزلابية إلى الصلصة لتسخن.

   💡 نصائح احترافية: تذوق وعدّل التوابل قبل التقديم.