Kohupiimakreem(كريمة الكوارك (Kohupiimakreem))
Quark Cream with Berries
حلوى خفيفة وكريمية مصنوعة من الجبن القري (كوارك - kohupiim) الإستوني، الكريمة المخفوقة، وقليل من الحلاوة، وغالباً ما تُقدم مع التوت الطازج. تعرض هذه الحلوى تقاليد الألبان الغنية في إستونيا.
Loading...
🧂 مكونات
- 500 g جبن قري (كوارك - kohupiim)(كامل الدسم، ويفضل أن يكون جبن كوارك إستوني)
- 200 ml كريمة خفق ثقيلة(نسبة دهون 35%)
- 50 g سكر(أو حسب الذوق)
- 1 tsp خلاصة فانيليا
- 200 g توت طازج(للتزيين (مثل الفراولة، التوت الأزرق، التوت الأحمر))
👨🍳 تعليمات
- 1
في وعاء خلط كبير، اخلط جبن الكوارك والسكر. حرك حتى يمتزج جيداً.
- 2
في وعاء منفصل، اخفق الكريمة الثقيلة مع خلاصة الفانيليا حتى تتكون قمم ثابتة.
- 3
أضف الكريمة المخفوقة بلطف إلى خليط الكوارك حتى يمتزج فقط. كن حذرًا من الإفراط في الخلط.
- 4
تذوق واضبط الحلاوة إذا لزم الأمر.
- 5
اسكب حلوى الكوهوبيميكريم في أطباق تقديم فردية أو أكواب.
- 6
برّد لمدة ساعة إلى ساعتين على الأقل للسماح للنكهات بالامتزاج وللكريمة بالتماسك.
- 7
قبل التقديم، زيّن بكثرة بالتوت الطازج.
💡 نصائح احترافية
- ✓للحصول على قوام أكثر تماسكاً، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من جبنة الكريم تشيز إلى خليط الكوارك.
- ✓استخدم جبن كوارك إستوني عالي الجودة وكامل الدسم للحصول على أفضل نكهة وقوام.
- ✓اضبط كمية السكر حسب تفضيلك، حيث يمكن أن يختلف الكوارك في حلاوته الطبيعية.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف ملعقة كبيرة من كومبوت الفاكهة أو المربى إلى قاع كل طبق تقديم قبل إضافة الكريمة.
- للحصول على نكهة القهوة، أضف 1-2 ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة الفورية إلى خليط الكوارك.
- أضف ملعقة كبيرة من الروم أو البراندي للحصول على نسخة مخصصة للكبار.