👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). ادهن صينية كعك دائرية مقاس 26 سم (10 بوصة) أو صينية زنبركية بالزبدة والدقيق.

2. 2

   في وعاء كبير، اخفق الدقيق متعدد الاستخدامات، و 1/2 كوب من السكر الحبيبات، والبيكنج بودر، والملح معًا. ادمج الزبدة الطرية حتى يصبح الخليط شبيهًا بالفتات الخشن.

3. 3

   في وعاء منفصل، اخفق صفار البيض مع 1/2 كوب السكر الحبيبات المتبقي حتى يصبح كثيفًا وشاحبًا. ادمج بلطف الجبن القريش والكريمة الحامضة في خليط صفار البيض. إذا كنت تستخدم الزبيب وسكر الفانيليا، قم بتقليبهما.

4. 4

   في وعاء نظيف، اخفق بياض البيض حتى تتكون قمم صلبة. ادمج بلطف بياض البيض المخفوق في خليط الجبن القريش حتى يمتزج فقط.

5. 5

   قم بتجميع الكعكة: رش حوالي 1/3 من خليط الكعك الجاف في قاع صينية الكعك المُجهزة. وزع قطعًا صغيرة من الزبدة. اسكب أو اغرف بلطف نصف خليط الجبن القريش الرطب فوق الطبقة الجافة.

6. 6

   وزع نصف كمية خليط الكعك الجاف المتبقي فوق طبقة الجبن القريش، ثم غطها ببقية الخليط الرطب. أخيرًا، ضع فوقها خليط الكعك الجاف المتبقي وزع الزبدة المتبقية.

7. 7

   اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون وينظف عود الأسنان الذي يُدخل في المنتصف.

8. 8

   اترك الكعكة لتبرد في الصينية لمدة 10-15 دقيقة قبل قلبها على رف سلكي لتبرد تمامًا.