👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء، اخلطي صلصة الصويا، والثوم المفروم، والزنجبيل المبشور، وزيت السمسم، والسكر البني، والفلفل الأسود. أضيفي مكعبات لحم الخنزير وقلبيها لتغطيتها بالتساوي. اتركيها في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى ساعتين في الثلاجة.

2. 2

   أثناء تتبيل لحم الخنزير، حضري خبز الفاكهة. إذا كنت تستخدمين خبز الفاكهة الطازج، يمكن سلقه أو شويه حتى يصبح طريًا قبل وضعه على الأسياخ. بدلاً من ذلك، إذا كنت تستخدمين خبز فاكهة أكثر صلابة، يمكن سلقه في الماء المغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا لتليينه قليلاً قبل الشوي.

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من أن خبز الفاكهة مطهو بالكامل أو مطهو جزئيًا لتسهيل الشوي.
3. 3

   قومي بتمرير مكعبات لحم الخنزير المتبلة ومكعبات خبز الفاكهة بالتناوب على الأسياخ الخشبية المنقوعة.

   💡 نصائح احترافية: اتركي مسافة صغيرة بين القطع لضمان طهي متساوٍ.
4. 4

   سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. اشوي الأسياخ لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى ينضج لحم الخنزير ويصبح مكرملًا قليلاً، ويصبح خبز الفاكهة طريًا ويظهر عليه علامات الشوي.

   💡 نصائح احترافية: ادهني بالصلصة المتبقية خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الشوي.
5. 5

   أزيلي الأسياخ من الشواية واتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.