👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء غير متفاعل، اخلط السمك والروبيان (الجمبري) المقطعين إلى مكعبات. صب عصير الليمون الطازج فوق المأكولات البحرية، مع التأكد من أنها مغمورة بالكامل. قلب بلطف.

   💡 نصائح احترافية: استخدم وعاء زجاجي أو خزفي لمنع التفاعل مع عصير الليمون.
2. 2

   غطِ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى تصبح المأكولات البحرية غير شفافة و"مطبوخة" بفعل حموضة عصير الليمون. قلب بين الحين والآخر.

3. 3

   أثناء نقع المأكولات البحرية، قم بتحضير الخضروات: افرم البصل الأحمر والطماطم والخيار ناعماً. افرم الفلفل الحار (إذا كنت تستخدمه) والكزبرة ناعماً.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من فرم الخضروات ناعماً للتوزيع المتساوي.
4. 4

   بمجرد أن تصبح المأكولات البحرية غير شفافة، صَفِّ حوالي نصف كمية عصير الليمون. أضف كريمة جوز الهند، والبصل الأحمر المفروم، والطماطم، والخيار، والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمه)، والكزبرة المفرومة إلى الوعاء.

   💡 نصائح احترافية: عدّل كمية عصير الليمون وكريمة جوز الهند حسب تفضيلك.
5. 5

   امزج جميع المكونات بلطف. تبّل بالملح حسب الذوق.

   💡 نصائح احترافية: تذوق وعدّل التوابل حسب الحاجة.
6. 6

   قدمها فوراً وهي باردة. غالباً ما يُقدم الأوكا تقليدياً مع شرائح القلقاس أو مقرمشات الكسافا.

   💡 نصائح احترافية: لأفضل النتائج، قدمها في غضون ساعة من خلطها.