Pannukakku(بان كيك فنلندي مخبوز)
Finnish Baked Pancake
بان كيك فنلندي شهير، يُقدم غالباً كحلوى أو طبق رئيسي حلو. إنه خليط بسيط يشبه الكاسترد يُخبز في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون ومنتفخ قليلاً.
Loading...
🧂 مكونات
- 200 g دقيق متعدد الاستخدامات
- 100 g سكر
- 1/2 tsp ملح
- 3 large بيض
- 750 ml حليب
- 50 g زبدة(مذابة، بالإضافة إلى القليل لدهن القالب)
👨🍳 تعليمات
- 1
سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). ادهن طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة (23 × 33 سم) بسخاء بالزبدة.
- 2
في وعاء كبير، اخفق الدقيق والسكر والملح معاً.
- 3
في وعاء منفصل، اخفق البيض والحليب معاً.
- 4
أضف المكونات السائلة تدريجياً إلى المكونات الجافة، مع الخفق حتى يتكون خليط ناعم. اخلط الزبدة المذابة.
- 5
اسكب الخليط في طبق الخبز المُجهز.
- 6
اخبز لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينتفخ البان كيك ويصبح ذهبي اللون وثابتاً في المنتصف.
- 7
اتركه يبرد قليلاً قبل تقطيعه إلى مربعات وتقديمه.
💡 نصائح احترافية
- ✓لا تفرط في خفق الخليط، فقد ينتج عن ذلك بان كيك قاسٍ.
- ✓تأكد من أن الفرن مُسخن مسبقاً بالكامل للحصول على أفضل انتفاخ.
- ✓قد يبدو المنتصف ليناً قليلاً عند خروجه من الفرن، لكنه سيستمر في التماسك أثناء تبريده.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا إلى الخليط لنكهة إضافية.
- قدمه مع التوت الطازج، المربى، الكريمة المخفوقة، أو رشة من السكر البودرة.
- لنسخة مالحة، تخط السكر وأضف الأعشاب مثل الثوم المعمر أو الشبت.