👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات صغيرة. افرم البصل ناعماً. نظف الكراث وقطعه إلى حلقات نصفية، باستخدام الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط.

2. 2

   ذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافاً، حوالي 5 دقائق.

3. 3

   أضف الكراث المقطع إلى القدر واطهيه لبضع دقائق أخرى حتى يلين قليلاً.

4. 4

   أضف البطاطس المكعبة، مرق الخضار، جوز الطيب، الملح، والفلفل إلى القدر. اتركه ليغلي، ثم خفف النار، غطِ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة تقريباً، أو حتى تنضج البطاطس بالكامل وتصبح طرية عند وخزها بالشوكة.

5. 5

   بمجرد أن تنضج البطاطس، استخدم خلاطاً يدوياً لهرس الحساء حتى يصبح ناعماً وكريمياً. بدلاً من ذلك، يمكنك نقل الحساء بعناية إلى خلاط عادي.

6. 6

   أضف الكريمة الثقيلة وقلبها وسخنها بلطف. لا تدع الحساء يغلي بعد إضافة الكريمة.

7. 7

   تذوق الحساء وعدّل الملح والفلفل إذا لزم الأمر. قدمه ساخناً، مزيناً بالبقدونس المفروم الطازج.