Grenadian Plantain Tarts(تارت الموز الأخضر الجرينادي)
حشوة موز ناضجة وحلوة وطريّة مغلفة بقشرة معجنات مقرمشة، هذه التارت هي حلوى جرينادية لذيذة، مثالية للتحلية أو كوجبة خفيفة.
🧂 مكونات
- 1 large موز ناضج جداً
- 1/4 tsp جوزة الطيب مبشورة
- 1/4 tsp زنجبيل مطحون
- 1/4 tsp قرفة مطحونة
- 2 tbsp سكر بني(أو حسب الرغبة)
- 1 dash خلاصة اللوز
- 1/2 lb عجينة الشورت كراست(جاهزة أو منزلية الصنع)
- 2 tbsp سكر(للتغبير)
- 1 بيضة(مخفوقة، لدهن الوجه (اختياري))
👨🍳 تعليمات
- 1
اطه الموز الناضج في ماء مغلي حتى يلين. صفيه، أزيلي اللب المركزي، ثم اهرسيه أو اخلطيه حتى يصبح ناعماً. اتركيه ليبرد قليلاً.
- 2
في وعاء، اخلطي الموز المهروس مع جوزة الطيب المبشورة، الزنجبيل، القرفة، السكر البني، وخلاصة اللوز. اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً.
- 3
سخني الفرن مسبقاً إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). رشّي سطح عمل بقليل من الدقيق وافردي عجينة الشورت كراست. قطعي دوائر باستخدام قطاعة بسكويت أو حافة كوب.
- 4
ضعي كمية من حشوة الموز على نصف كل دائرة عجين. اطوي النصف الآخر لإنشاء شكل نصف دائرة، واضغطي على الحواف جيداً للإغلاق. شكّلي الحواف بالشوكة.
- 5
اختياري: ادهني أسطح التارت بخليط البيض المخفوق للحصول على لون ذهبي لامع.
- 6
ضعي التارت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. اخبزي لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون ومقرمشة.
- 7
أخرجيها من الفرن وغطّيها بالسكر فوراً وهي لا تزال دافئة. اتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
💡 نصائح احترافية
- ✓استخدمي الموز شديد النضج للحصول على حشوة أحلى وأطرى.
- ✓تأكدي من إغلاق العجين جيداً لمنع الحشوة من التسرب أثناء الخبز.
- ✓هذه التارت تكون ألذ وهي دافئة.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضيفي رشة من القرنفل إلى حشوة الموز لإضافة المزيد من النكهة الحارة.
- استخدمي عجينة البف بدلاً من الشورت كراست للحصول على قشرة أخف وأكثر قرمشة.