👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء خلط متوسط، اخفق دقيق الأرز والسكر الحبيبي وكريمة جوز الهند والماء والملح معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ويذوب السكر. يجب أن يكون الخليط قابلاً للصب ولكن ليس رقيقًا جدًا.

   💡 نصائح احترافية: إذا بدا الخليط سميكًا جدًا، أضف ملعقة كبيرة من الماء في كل مرة. إذا كان رقيقًا جدًا، أضف ملعقة كبيرة من دقيق الأرز.
2. 2

   سخّن مقلاة 'كانوم كروك' (مقلاة خاصة ذات تجاويف لهذه الكعكات) أو مقلاة أبيلسكايفر على نار هادئة إلى متوسطة. بمجرد أن تسخن، قم بدهن كل تجويف قليلاً بزيت نباتي.

   💡 نصائح احترافية: الحرارة المنخفضة ضرورية لمنع الكعكات من الاحتراق قبل أن تنضج تمامًا.
3. 3

   اسكب الخليط في كل تجويف، واملأها بحوالي الثلثين. يجب أن تسمع صوت أزيز خفيف.

   💡 نصائح احترافية: لا تفرط في ملء التجويفات، حيث سيتمدد الخليط قليلاً.
4. 4

   غطِّ المقلاة واطهُ لمدة 3-4 دقائق تقريبًا، أو حتى تبدأ حواف الكعكات في اكتساب اللون الذهبي وتنفصل عن الجوانب.

5. 5

   اكشف المقلاة. إذا كانت الكعكات لا تزال طرية في المنتصف، يمكنك قلبها بعناية باستخدام ملعقة صغيرة أو عود أسنان للكشف عن الجانب غير المطبوخ للحرارة لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين، أو حتى تنضج تمامًا. بدلاً من ذلك، استمر في الطهي مغطاة حتى تتماسك الأجزاء الداخلية.

6. 6

   استخدم عود أسنان أو ملعقة صغيرة لإزالة الكعكات بحذر من المقلاة. قدمها دافئة، مع رش السكر البودرة إذا رغبت في ذلك.

   💡 نصائح احترافية: تقليديًا، يتم ربط نصفي كرة معًا لتشكيل كرة، وغالبًا ما يتم تثبيتها بعود أسنان.