👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   إذا كنت تستخدم اللحم، ضعه في قدر مع حوالي 4 أكواب من الماء، ومكعبات كنور/ماجي، والملح، والفلفل الأسود. اتركه ليغلي واطهه لمدة 20-25 دقيقة حتى يلين جزئياً.

2. 2

   أثناء طهي اللحم، اهرس أو افرم البصل، وفلفل الهابانيرو، والثوم، والزنجبيل. إذا كنت تستخدم البتيربول، جهزه أيضاً.

   💡 نصائح احترافية: للحصول على حساء ناعم، اهرس جميع العطريات.
3. 3

   أضف خليط الفلفل والبصل المهروس، ومعجون الطماطم، والبتيربول (إذا استخدمت) إلى القدر مع اللحم. قلّب جيداً.

4. 4

   أضف السمك إلى القدر. أضف المزيد من الماء لتغطية جميع المكونات واتركها لتغلي. خفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركها على نار هادئة حتى ينضج السمك واللحم تماماً ويصبحا طريين.

5. 5

   تذوق واضبط التوابل بالملح ومكعبات كنور/ماجي إضافية إذا لزم الأمر. يجب أن يكون الحساء حاراً ولذيذاً.

   💡 نصائح احترافية: يكون الحساء جاهزاً عندما يصبح اللحم والسمك طريين وقد امتزجت النكهات.
6. 6

   قدمه ساخناً، تقليدياً مع الفوفو، ولكنه لذيذ أيضاً مع الأرز.

   💡 نصائح احترافية: بعض الأشكال تتضمن إضافة البامية أو الخضروات الورقية الأخرى قرب نهاية الطهي.