Lithuanian Honey and Rye Bread Pudding(بودنغ خبز الجاودار بالعسل الليتواني)
حلوى مريحة وحلوة قليلاً مصنوعة من خبز الجاودار القديم، الحليب، البيض، العسل، وغالباً ما تُنكه بالقرفة أو الهيل. إنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا خبز الجاودار.
🧂 مكونات
- 400 g خبز الجاودار الداكن(قديم، مقطع إلى مكعبات)
- 750 ml حليب
- 3 large بيض
- 150 g عسل
- 50 g زبدة(مذابة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن الطبق)
- 1 tsp قرفة
- 0.5 tsp هيل(مطحون (اختياري))
- 50 g زبيب(اختياري)
👨🍳 تعليمات
- 1
ادهن طبق خبز (حوالي 20 × 20 سم) بالزبدة.
- 2
ضع خبز الجاودار المكعب في وعاء كبير. صب الحليب فوق الخبز واتركه لينقع لمدة 15-20 دقيقة تقريباً، أو حتى يصبح طرياً. اضغط بلطف للتأكد من أن كل الخبز قد تبلل.
- 3
في وعاء منفصل، اخفق البيض، العسل، الزبدة المذابة، القرفة، والهيل (إذا استخدمت).
- 4
أضف خليط البيض إلى الخبز المنقوع. إذا استخدمت الزبيب، قم بتقليبه الآن. اخلط بلطف حتى تتجانس جميع المكونات.
- 5
صب الخليط في طبق الخبز المُجهز ووزعه بالتساوي.
- 6
اخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 40-50 دقيقة، أو حتى يتماسك البودنغ ويصبح ذهبي اللون من الأعلى. يجب أن يخرج سيخ مغروس في المنتصف نظيفاً.
- 7
اتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن تقديمه دافئاً أو بدرجة حرارة الغرفة.
💡 نصائح احترافية
- ✓استخدام خبز الجاودار القديم قليلاً يعمل بشكل أفضل لأنه يمتص الحليب دون أن يصبح طرياً جداً.
- ✓عدّل كمية العسل حسب تفضيلك.
- ✓قدمه مع ملعقة من الكريمة المخفوقة أو ملعقة من القشدة الحامضة لإضفاء لمسة تقليدية.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف التفاح أو الكمثرى المقطعة إلى الخليط قبل الخبز.
- للحصول على نكهة أغنى، استخدم مزيجاً من الحليب والقشدة.