👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   اغسل الأرز واطهيه حسب التعليمات الموجودة على العبوة. اتركه جانباً.

   💡 نصائح احترافية: استخدام جهاز طهي الأرز يمكن أن يسهل هذه الخطوة.
2. 2

   سخن الزيت النباتي في قدر كبير أو وعاء هولندي على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يلين، حوالي 5 دقائق.

3. 3

   أضف الثوم المهروس والزنجبيل المبشور إلى القدر واطهيه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

4. 4

   أضف الطماطم المقطعة، مسحوق الكاري، الكركم، والكمون. اطهيه لمدة 5 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى تتفتت الطماطم وتتشكل عجينة.

5. 5

   أضف الجمبري إلى القدر وتبله بالملح والفلفل الأسود. اطهيه لمدة 2-3 دقائق حتى يتحول لون الجمبري إلى وردي وغير شفاف.

6. 6

   صب الماء أو مرق الخضار واترك الخليط حتى يغلي. خفف الحرارة إلى منخفضة، غطِ القدر، واطهيه لمدة 10 دقائق للسماح للنكهات بالامتزاج.

7. 7

   امزج الأرز المطبوخ بلطف مع خليط الجمبري. تأكد من تغطية الأرز بالتساوي بالصلصة.

   💡 نصائح احترافية: احرص على عدم الإفراط في الخلط، مما قد يجعل الأرز طرياً جداً.
8. 8

   زين بالكزبرة الطازجة المفرومة قبل التقديم.

   💡 نصائح احترافية: يمكن إضافة عصرة من عصير الليمون الحامض أو الليمون الأخضر لإضافة لمسة منعشة.