👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقاً إلى 360 فهرنهايت (180 درجة مئوية). ادهن قالب خبز قياسي بالزبدة أو الزيت النباتي.

   💡 نصائح احترافية: استخدام الزيت النباتي للدهن يمكن أن يمنع الزبدة من الاحتراق.
2. 2

   في وعاء خلط كبير، اخفق الدقيق، البيكنج بودر، السكر البني، القرفة، الزنجبيل، القرنفل، والملح. تأكد من أن جميع المكونات الجافة مختلطة جيداً.

   💡 نصائح احترافية: خفق المكونات الجافة يساعد على توزيع عامل الرفع والتوابل بالتساوي.
3. 3

   أضف الزبدة المذابة، الحليب، والبيض المخفوق إلى المكونات الجافة. قلب حتى تتكون عجينة خشنة.

   💡 نصائح احترافية: ستكون العجينة قاسية قليلاً وقد تبدو جافة في البداية.
4. 4

   ضع العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنها لمدة 5 دقائق تقريباً، أو حتى تصبح ناعمة ومتجانسة. احذر من العجن المفرط.

   💡 نصائح احترافية: العجن يطور الغلوتين، مما يعطي الخبز هيكله. العجن المفرط يمكن أن يجعله قاسياً.
5. 5

   اضغط العجينة بالتساوي في قالب الخبز المُجهز.

   💡 نصائح احترافية: قم بتنعيم سطح العجينة بأيدي مرشوشة بقليل من الدقيق أو بملعقة مسطحة.
6. 6

   اخبز لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى يصبح السطح متماسكاً وتخرج عود أسنان مغروس في المنتصف نظيفة. يجب أن يبدو الرغيف أجوفاً عند النقر عليه.

   💡 نصائح احترافية: قد يختلف وقت الخبز حسب الفرن الخاص بك.
7. 7

   اترك الخبز ليبرد في القالب لمدة 5 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماماً، أو قم بتقطيعه وتقديمه دافئاً مع الزبدة.

   💡 نصائح احترافية: خبز الفيلت يكون ألذ وهو دافئ مع كمية وفيرة من الزبدة.