Sago and Banana Dumplings in Coconut Cream(كرات الساغو والموز في كريمة جوز الهند)
كرات طرية، حلوة قليلاً، مصنوعة من دقيق الساغو والموز الناضج، مطهوة ببطء في كريمة جوز الهند الغنية. حلوى مريحة وتقليدية أو وجبة خفيفة حلوة.
🧂 مكونات
- 1 cup دقيق الساغو
- 2 medium موز ناضج(مهروس)
- 1.5 cups كريمة جوز الهند
- 0.25 cup سكر(أو حسب الرغبة)
- 0.25 cup ماء
- 0.25 tsp ملح
👨🍳 تعليمات
- 1
في وعاء، اخلط دقيق الساغو والموز المهروس. امزج جيدًا حتى يتكون قوام يشبه العجين. إذا كان لزجًا جدًا، أضف القليل من دقيق الساغو؛ وإذا كان جافًا جدًا، أضف ملعقة صغيرة من الماء.
- 2
شكل العجين إلى كرات صغيرة بحجم اللقمة أو افردها إلى أقراص صغيرة.
- 3
في قدر، اخلط كريمة جوز الهند والسكر والماء والملح. سخّن بلطف على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك حتى يذوب السكر. لا تدع الخليط يغلي.
- 4
ضع كرات الساغو والموز بعناية في خليط كريمة جوز الهند الدافئ.
- 5
اطهها بلطف على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا، مع التحريك من حين لآخر، حتى تنضج الكرات تمامًا وتصبح ذات قوام مطاطي قليلاً. ستطفو الكرات على السطح عند نضجها.
- 6
قدمها دافئة في أطباق، مع التأكد من أن كل حصة تحتوي على الكثير من كريمة جوز الهند.
💡 نصائح احترافية
- ✓استخدم موزًا ناضجًا جدًا لأقصى قدر من الحلاوة والنكهة.
- ✓اضبط كمية السكر حسب تفضيلك.
- ✓إذا كان دقيق الساغو غير متوفر، يمكن استخدام دقيق التابيوكا كبديل، على الرغم من أن القوام قد يختلف قليلاً.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف رشة قرفة أو جوزة الطيب إلى خليط كريمة جوز الهند لإضافة نكهة بهارات.
- قدمها باردة كحلوى منعشة في يوم حار.