👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). ادهن طبق خبز كبير أو مقلاة من الحديد الزهر قليلاً.

   💡 نصائح احترافية: استخدام مقلاة من الحديد الزهر يمكن أن يساعد في الحصول على قاع مقرمش لطيف.
2. 2

   قطع النقانق البولندية المدخنة إلى شرائح دائرية بسُمك ½ سم.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن النقانق متماسكة بما يكفي لتقطيعها بشكل نظيف.
3. 3

   في وعاء كبير، اخلط خليط البطاطس والبصل المقطع، الثوم المفروم، الزيت النباتي (أو الدهن الحيواني)، البابريكا المدخنة، البردقوش، الملح، والفلفل. قلب جيداً لتغليف كل شيء بالتساوي.

   💡 نصائح احترافية: البردقوش هو مزيج أعشاب كلاسيكي مع البطاطس والنقانق في المطبخ البولندي.
4. 4

   ضع نصف خليط البطاطس والبصل المتبل في طبق الخبز المُجهز في طبقة متساوية.

   💡 نصائح احترافية: البدء بطبقة من البطاطس يساعد على منع النقانق من الالتصاق بالقاع.
5. 5

   ضع شرائح الكيلباسا بالتساوي فوق خليط البطاطس.

   💡 نصائح احترافية: وزع قطع النقانق بحيث تحصل كل حصة على كمية جيدة.
6. 6

   ضع الكمية المتبقية من خليط البطاطس والبصل المتبل في الأعلى، ووزعه بالتساوي.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الطبقة العلوية متبلة جيداً أيضاً.
7. 7

   غطِ طبق الخبز بإحكام بورق قصدير أو بغطاء.

   💡 نصائح احترافية: تغطية الطبق يساعد على تبخير البطاطس والنقانق، مما يجعلها طرية.
8. 8

   اخبز لمدة 30 دقيقة. أزل ورق القصدير/الغطاء واخبز لمدة 15-20 دقيقة إضافية، أو حتى تنضج البطاطس ويصبح الجزء العلوي ذهبي اللون ومقرمشاً قليلاً.

   💡 نصائح احترافية: إزالة الغطاء يسمح للجزء العلوي بالتحمير والتقرمش.
9. 9

   زين بالبقدونس المفروم الطازج قبل التقديم.

   💡 نصائح احترافية: يضيف البقدونس الطازج تبايناً زاهياً مع النكهات الغنية.