👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن طبق خبز خفيفًا بالزبدة أو الزيت.

   💡 نصائح احترافية: طبق بحجم 9x13 بوصة أو طبق بيضاوي مشابه يعمل بشكل جيد.
2. 2

   قشّر البطاطس وقطعها شرائح رفيعة. اسلقها في ماء مملح حتى تطرى قليلاً، حوالي 10-15 دقيقة. صَفّها جيدًا واتركها جانبًا.

   💡 نصائح احترافية: لا تسلق البطاطس أكثر من اللازم؛ يجب أن تحتفظ بشكلها.
3. 3

   أثناء سلق البطاطس، حضّر الفطر والبصل. سخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يلين ويصبح شفافًا، حوالي 5-7 دقائق.

4. 4

   أضف شرائح الفطر إلى المقلاة مع البصل. اطهُ، مع التحريك من حين لآخر، حتى يطلق الفطر سائله ويتحول لونه إلى بني ذهبي، حوالي 10-15 دقيقة.

   💡 نصائح احترافية: تبّل الفطر والبصل بالملح والفلفل حسب الذوق.
5. 5

   في وعاء منفصل، اخفق الكريمة الثقيلة والبيض معًا حتى يمتزجا جيدًا. تبّل بالملح والفلفل.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من خفق الكريمة والبيض جيدًا.
6. 6

   جمّع الطبق: افرد نصف كمية شرائح البطاطس المطبوخة جزئيًا في قاع طبق الخبز المُجهز. ضع فوقها بالتساوي خليط الفطر والبصل المقلي. رصّ الكمية المتبقية من شرائح البطاطس فوق الفطر.

   💡 نصائح احترافية: حاول إنشاء طبقة متساوية من البطاطس والفطر.
7. 7

   اسكب خليط الكريمة والبيض بالتساوي فوق البطاطس، مع التأكد من تسربه للأسفل عبر الطبقات.

   💡 نصائح احترافية: رجّ الطبق برفق للمساعدة في توزيع السائل.
8. 8

   اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبيًا داكنًا ويغلي الطبق ويسخن بالكامل.

   💡 نصائح احترافية: إذا بدأ السطح يحمر بسرعة كبيرة، يمكنك تغطيته بشكل غير محكم بورق الألمنيوم.
9. 9

   اترك الطبق يرتاح لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم. زيّنه بالشبت أو البقدونس المفروم الطازج، إذا رغبت في ذلك.