👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخني الفرن مسبقاً إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهني صينية خبز مقاس 8x8 بوصة ورشيها بالدقيق.

   💡 نصائح احترافية: استخدام ورق زبدة مبطن في قاع الصينية يمكن أن يساعد في سهولة إخراج الكعكة.
2. 2

   في قدر صغير، ذوبي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار هادئة. صبيها في صينية الخبز المُجهزة ووزعيها بالتساوي. رشي السكر البني بالتساوي فوق الزبدة المذابة.

3. 3

   رتبّي شرائح الأناناس المصفاة فوق خليط السكر البني. ضعي حبة كرز ماراسكينو في وسط كل شريحة أناناس.

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من أن شرائح الأناناس لا تتداخل كثيراً.
4. 4

   في وعاء متوسط، اخفقي الدقيق والبيكنج بودر والملح معاً.

   💡 نصائح احترافية: نخل المكونات الجافة يمكن أن يؤدي إلى كعكة أخف.
5. 5

   في وعاء كبير، اخفقي الكمية المتبقية من الزبدة (3 ملاعق كبيرة) مع السكر الحبيبات حتى يصبح الخليط خفيفاً ورقيقاً. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا.

6. 6

   أضيفي الكريمة الحامضة وعصير الأناناس المحفوظ إلى المكونات الرطبة واخلطي حتى تتجانس فقط. أضيفي تدريجياً المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة، واخلطي حتى تمتزج فقط. لا تفرطي في الخلط.

   💡 نصائح احترافية: إضافة المكونات الجافة والرطبة بالتناوب يمكن أن يساعد في الحصول على قوام أفضل للكعكة.
7. 7

   اسكبي العجين برفق فوق طبقة الأناناس والكرز في الصينية المُجهزة، مع توزيعه بالتساوي لتغطية الفاكهة.

   💡 نصائح احترافية: كوني حذرة حتى لا تزعجي طبقة الفاكهة كثيراً.
8. 8

   اخبزي لمدة 40-50 دقيقة، أو حتى يخرج سيخ خشبي يُدخل في وسط الكعكة نظيفاً.

9. 9

   اتركي الكعكة لتبرد في الصينية على رف شبكي لمدة 10-15 دقيقة تقريباً. ثم، اقلبي الكعكة بحذر على طبق تقديم. قدميها دافئة.