Bolo de Banana e Coco Simples(كعكة الموز وجوز الهند البسيطة)
كعكة شهية ورطبة تجمع بين نكهات الموز الناضج وجوز الهند الاستوائية. هذه 'كعكة الموز وجوز الهند البسيطة' هي حلوى سهلة التحضير، مثالية لأي مناسبة، وتعرض الاستخدام الوفير للموز وجوز الهند في خبز ساو تومي.
🧂 مكونات
- 3 large موز ناضج(مهروس)
- 2 cups دقيق لجميع الأغراض
- 1 cup جوز هند مبشور(غير محلى)
- 1 cup سكر
- 0.5 cup زبدة(مذابة)
- 3 large بيض
- 0.25 cup حليب
- 1 tsp خلاصة الفانيليا
- 1 tsp بيكربونات الصوديوم
- 0.5 tsp مسحوق الخبز
- 0.25 tsp ملح
👨🍳 تعليمات
- 1
سخن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن ورش صينية خبز بحجم 9x13 بوصة أو صينية كعك دائرية.
- 2
في وعاء كبير، اهرس الموز الناضج حتى يصبح ناعمًا. أضف الزبدة المذابة والسكر والبيض. اخلط جيدًا حتى يصبح كريميًا. أضف خلاصة الفانيليا والحليب.
- 3
في وعاء منفصل، اخفق معًا الدقيق وبيكربونات الصوديوم ومسحوق الخبز والملح.
- 4
أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة، واخلط حتى تتجانس فقط. لا تفرط في الخلط.
- 5
أضف جوز الهند المبشور برفق.
- 6
اسكب الخليط في صينية الخبز المُعدة ووزعه بالتساوي.
- 7
اخبز لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان مغروس في المنتصف نظيفًا. تحقق من النضج باستخدام مؤقت.
- 8
اترك الكعكة لتبرد في الصينية لمدة 10-15 دقيقة قبل قلبها على رف شبكي لتبرد تمامًا.
💡 نصائح احترافية
- ✓استخدم موزًا ناضجًا جدًا للحصول على أفضل نكهة وحلاوة.
- ✓تأكد من أن بيكربونات الصوديوم ومسحوق الخبز لديك طازجان لضمان الارتفاع المناسب.
- ✓يمكنك إضافة رشة من القرفة إلى الخليط لإضفاء دفء إضافي.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف مكسرات مفرومة مثل الجوز أو البيكان إلى الخليط.
- زين بصلصة بسيطة مصنوعة من السكر البودرة وحليب جوز الهند.