👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   ادهن وبطّن صينية خبز مربعة مقاس 20 سم بورق الزبدة.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن ورق الزبدة يمتد خارج جوانب الصينية لسهولة الإزالة.
2. 2

   في قدر كبير، قم بإذابة الزبدة على نار متوسطة.

   ⏱️ 2 minutes
3. 3

   أضف السكر الحبيبات، الحليب المكثف، و 2 ملعقة كبيرة من الحليب إلى القدر. قلب جيداً لتمتزج المكونات.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من ذوبان كل السكر قبل المتابعة.
4. 4

   اجعل المزيج يغلي بلطف، مع التحريك المستمر. استمر في الغليان لمدة 8-10 دقائق تقريبًا، حتى يصل إلى مرحلة "الكرة اللينة" (حوالي 112 درجة مئوية / 234 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة السكر).

   ⏱️ 10 minutes

   💡 نصائح احترافية: التحريك ضروري لمنع الاحتراق وضمان طهي متساوٍ.
5. 5

   ارفع القدر عن النار. قلب الشوفان الملفوف وخلاصة الفانيليا حتى تتوزع بالتساوي.

   💡 نصائح احترافية: اعمل بسرعة لأن الخليط سيبدأ في التماسك.
6. 6

   صب الخليط في صينية الخبز المعدة ووزعه بالتساوي. يمكنك استخدام ملعقة مسطحة مدهونة بقليل من الزبدة.

   💡 نصائح احترافية: اضغط بقوة لإنشاء ألواح متماسكة.
7. 7

   اترك الألواح لتبرد تمامًا في الصينية. قد يستغرق هذا بضع ساعات في درجة حرارة الغرفة أو يمكن تسريعه بوضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة تقريبًا.

   ⏱️ 2-4 hours
8. 8

   بمجرد أن تتماسك، ارفع اللوح من الصينية باستخدام ورق الزبدة. قم بتقطيعه إلى 12 قطعة باستخدام سكين حاد.

   💡 نصائح احترافية: للحصول على قطع أنظف، قم بتدفئة السكين قليلاً.