Sorbet au Bissap(سوربيه البسا)
سوربيه منعش ونابض بالحياة مصنوع من البسا (زهور الكركديه)، يقدم نكهة منعشة وحلوة مثالية لتنقية الحنك أو كحلوى.
Loading...
وقت التحضير15 minutes
وقت الطهي10 minutes
إجمالي الوقت25 minutes (plus freezing time)
حصص6
صعوبةEasy
🧂 مكونات
- 40 g زهور الكركديه المجففة (بسا)
- 1 liter ماء
- 120 g سكر(يُضبط حسب الذوق)
- 1 bunch أوراق نعناع
- 500 ml عصير جوافة(اختياري، للنكهة الإضافية)
👨🍳 تعليمات
- 1
اغسل زهور الكركديه وأوراق النعناع المجففة سريعًا تحت الماء البارد.
💡 نصائح احترافية: هذا يساعد على إزالة أي غبار أو شوائب. - 2
في قدر، اغلِ 1 لتر من الماء. أضف زهور الكركديه وأوراق النعناع. ارفع القدر عن النار فورًا.
- 3
اترك الخليط لينقع لمدة 10 دقائق. ثم، صَفِّ السائل في إبريق، وتخلص من الزهور والنعناع.
💡 نصائح احترافية: تأكد من عدم وصول أي رواسب زهور إلى الإبريق. - 4
أذب السكر في منقوع الكركديه الدافئ. حرك جيدًا حتى يذوب تمامًا. إذا كنت تستخدمه، أضف عصير الجوافة.
- 5
برد الخليط جيدًا في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى يصبح باردًا جدًا.
- 6
بعد أن يبرد، اخفق الخليط في ماكينة آيس كريم باتباع تعليمات الشركة المصنعة.
- 7
انقل السوربيه إلى وعاء محكم الإغلاق وضعه في الفريزر لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
💡 نصائح احترافية
- ✓للحصول على نكهة أقوى، يمكنك ترك الكركديه لينقع لفترة أطول، أو حتى طوال الليل في الثلاجة.
- ✓يمكن إضافة نكهات اختيارية مثل قليل من عصير الليمون، أو قليل من مستخلص الفانيليا، أو الزنجبيل المبشور.
- ✓قدمه كحلوى منعشة أو لتنقية الحنك بين الأطباق.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف قليلًا من الروم للحصول على سوربيه للكبار.
- جرب عصائر فواكه أخرى مثل الأناناس أو الباشن فروت.