👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   ضع الأخطبوط المنظف في قدر كبير مع الماء، ورق الغار، حبوب الفلفل الأسود، والثوم المهروس. اتركه حتى يغلي، ثم خفف النار واتركه على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى يصبح طرياً عند وخزه بالشوكة.

2. 2

   أخرج الأخطبوط من الماء واتركه ليبرد تماماً. بعد أن يبرد، قطعه إلى قطع بحجم اللقمة.

   💡 نصائح احترافية: تبريد الأخطبوط جيداً يجعله أسهل في التعامل والتقطيع.
3. 3

   في وعاء كبير، اخلط قطع الأخطبوط مع البصل الأحمر المقطع شرائح رفيعة، الفلفل الأحمر الحلو المقطع مكعبات، الخيار المقطع مكعبات، الطماطم الكرزية المقطعة أنصاف، والبقدونس الطازج المفروم.

4. 4

   في وعاء منفصل صغير، اخفق زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود المطحون طازجاً لصنع الصلصة.

   💡 نصائح احترافية: تذوق واضبط التوابل حسب الحاجة.
5. 5

   صب الصلصة فوق خليط الأخطبوط والخضروات. قلّب برفق لدمج جميع المكونات بالتساوي.

6. 6

   برّد السلطة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم للسماح للنكهات بالاندماج.

   💡 نصائح احترافية: قدمها باردة لتجربة منعشة.