👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في قدر متوسطة، اخلطي الأرز المغسول والماء. اتركيه حتى يغلي، ثم خففي الحرارة، غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة تقريباً، أو حتى يمتص الماء وينضج الأرز جزئياً.

   💡 نصائح احترافية: غسل الأرز يزيل النشا الزائد، مما يمنع الحصول على قوام لزج.
2. 2

   أضيفي الحليب والسكر إلى القدر مع الأرز. اتركيه حتى يغلي بلطف على نار متوسطة، مع التحريك بشكل متكرر لمنع الالتصاق.

   💡 نصائح احترافية: استخدمي الحليب كامل الدسم للحصول على قوام كريمي.
3. 3

   استمري في الطهي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة تقريباً، مع التحريك المتكرر، حتى يصبح الأرز طرياً وتتكثف المزيج.

4. 4

   في وعاء صغير، اخفقي نشا الذرة مع بضع ملاعق كبيرة من الحليب أو الماء حتى يصبح ناعماً. أضيفي هذا الخليط إلى أرز الحليب.

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من ذوبان نشا الذرة بالكامل لتجنب تكون كتل.
5. 5

   اطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى، مع التحريك المستمر، حتى يتكاثف الأرز بالحليب إلى القوام المطلوب.

6. 6

   ارفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الورد وماء زهر البرتقال.

   💡 نصائح احترافية: أضيفي الماء العطري بعد رفع القدر عن النار للحفاظ على رائحتهما الرقيقة.
7. 7

   صبي أرز الحليب في أطباق تقديم فردية أو طبق أكبر. اتركيه ليبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

8. 8

   زيني بالفستق المفروم وبتلات الورد المجففة (إذا كنت تستخدمينها) قبل التقديم.

   💡 نصائح احترافية: لمنع تكون قشرة، يمكنك وضع غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح الأرز بالحليب أثناء تبريده.