👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في مقلاة جافة، حمّص أوراق الشاي، الفول السوداني، وبذور السمسم قليلاً حتى تفوح رائحتها. احذر من حرقها.

2. 2

   في الخلاط، اخلط أوراق الشاي المحمصة، الفول السوداني، بذور السمسم، الريحان، النعناع، الكزبرة، والثوم. أضف كوباً من الماء البارد واخلط حتى تتكون عجينة ناعمة. قد تحتاج لإضافة القليل من الماء للحصول على القوام المطلوب.

   💡 نصائح احترافية: إذا لم يكن لديك خلاط، يمكن استخدام الهاون والمدقة، ولكنه سيتطلب جهداً كبيراً.
3. 3

   انقل العجينة إلى قدر. أضف 4 أكواب من الماء المغلي، الملح، والفلفل الأبيض. اخفق جيداً واتركه ليغلي برفق على نار متوسطة. اطهُ لمدة 10-15 دقيقة تقريباً، مما يسمح للنكهات بالاندماج.

4. 4

   جهّز الإضافات: قم بقلي أو سلق الخضروات التي اخترتها (مثل بوك تشوي، فاصوليا خضراء، فجل مخلل) والتوفو. تبّلها بخفة.

5. 5

   للتقديم، ضع كمية من الأرز المطبوخ في وعاء عميق أو طبق. رتب الخضروات والتوفو المُجهزة فوق الأرز. رشّها بالفول السوداني المحمص الإضافي.

   💡 نصائح احترافية: يمكن تغيير الإضافات حسب التفضيل الشخصي وتوفر المكونات.
6. 6

   اسكب حساء لي تشا الساخن فوق الأرز والإضافات. قدمه فوراً.

   💡 نصائح احترافية: طعم لي تشا ذو مذاق اكتسابي؛ يمكن أن يكون مراً وعشبياً قليلاً. اضبط الملح حسب رغبتك.